Kaikki tärkeimmät asiat porkkanoiden säilyttämisestä talveksi sahanpurussa

Porkkanat ovat yleinen vihannes, joka oikein säilytettynä voi kestää useita kuukausia. Yksi sadon säilytysmenetelmistä on sahanpuru.

Tätä varten sinun on valittava oikea varastointipaikka, säiliö ja valittava itse sahanpuru.

Kerromme sinulle artikkelissa, onko mahdollista säilyttää ja kuinka järjestää porkkanoiden varastointi talveksi oikein sahanpurussa.

Menetelmän edut ja haitat

Porkkanavarasto sahanpurussa - pitkään harjoitettu menetelmä, joka varmistaa vihannesten pitkäaikaisen varastoinnin.

Tämän menetelmän edut:

• pitkäaikaissäilytys;
• juurikasvien luotettava suoja taudeilta ja infektioilta;
• porkkanoiden helppo puhdistaa sahanpurusta varastoinnin jälkeen;
• organisoinnin yksinkertaisuus.

Kiistattomien etujen lisäksi tekniikalla on myös haittoja:

• tarve saada paljon sahanpurua;
• jokainen kerros on kaadettava, mikä voi olla työvoimavaltaista suurille työkappalemäärille;
• sahanpurulla on taipumus tuottaa pölyä;
• sahanpuru voi aiheuttaa allergioita.

Valmistautuminen

Porkkanoiden oikea säilytys sahanpurussa edellyttää kaikkien pakollisten ehtojen noudattamista:

1. Olosuhteiden luominen varastoon.
2. Säiliöiden valinta.
3. Sahanpurun valinta.
4. Porkkanoiden asianmukainen viljely ja käsittely ennen istutusta.

Säiliöiden valinta

Säilytysaika riippuu suurelta osin säiliön valinnasta. Paras vaihtoehto on laatikko, joka on suunniteltu enintään 20 kg (parempi - 15-18 kg) ja varustettu kannella. Puinen tai pahvi sopii, jossa ei ole merkittäviä rakoja, jotta sahanpuru ei pääse läikkymään niiden läpi.

Kun suunnittelet sadon sijoittamista talvella, seuraavat ehdot on täytettävä:

• säiliöitä ei pidä sijoittaa suoraan kellarin lattialle - vain puisille korokkeille tai hyllyille;
• astiaa ei saa siirtää lähelle kellarin seiniä - on välttämätöntä jättää vähintään 10 cm vapaata tilaa.

Joskus käytetään menetelmää porkkanoiden varastoimiseksi suoraan hyllyille ilman astioita. Tässä tapauksessa sahanpuru kaadetaan suoraan hyllyille. Tämä vaihtoehto on vähemmän edullinen ja siisti, ja lisäksi tarvitaan paljon enemmän sahanpurua kuin sen laittaminen laatikoihin.

Puulaji sahanpurua varten

Mikä tahansa sahanpuru ei sovellu porkkanoiden säilöntään - Havupuita tarvitaan, ne estävät sienten kehittymisen ja sairauksien aiheuttamat vahingot satolle.

Laadukas vihannesten säilytys tapahtuu puulastujen sisältämien fytonsidien ansiosta.

Huone

Kätevä huone suurten porkkanamäärien säilyttämiseen sahanpurussa on varustettu kellari. Ensin siitä on poistettava viime vuoden sadon jäännökset ja desinfioitava.

Sopivat olosuhteet juurikasvien löytämiseen ovat seuraavat:

• kosteus - jopa 95%;
• ilman lämpötila - välillä -2°C - +2°C.

Jos tarvikkeineen laatikoiden sijoittamiseen ei ole telineitä tai korokkeita, ne on tehtävä etukäteen. Lue lisää porkkanoiden säilytyslämpötiloista tässä.

Kuinka valmistaa vihannes?

Talvisäilytykseen valitaan terveet, kypsät juurikasvit, mieluiten myöhään kypsyvät lajikkeet, mukautettu kasvualueen ilmasto-olosuhteisiin.

Koko korjattujen vihannesten määrästä hylätään vaurioituneet, rakenteeltaan epätasaiset ja muut viat.

Ennen kuin lähetät porkkanoita pitkäaikaiseen varastointiin, se on valmisteltava:

1. Ravista maata pois.
2. Leikkaa yläosat pois, jotta tarpeettomat vihreät eivät ime hyödyllisiä aineita.
3. Leikkaa jäljellä oleva pää irti (10 mm), jotta vältytään itämiseltä tulevaisuudessa.
4. Leikkaa poninhännät.
5. Kuivaa kolme päivää.

On parempi suosia keskikokoisia porkkanoita, joilla on kanoninen muoto. Lue kuinka valmistaa porkkanat varastointia varten. Tässä.

Kuinka säilyttää?

Menettely vihannesten lisäämiseksi:

1. Aseta laatikko sille varattuun paikkaan.
2. Levitä sahanpurua 20-50 mm kerrokseksi.
3. Aseta porkkanat tuloksena olevalle "tyynylle" niin, että vihannekset eivät kosketa toisiaan.
4. Lisää kerros sahanpurua peittämään kokonaan kaikki alimman rivin porkkanat.
5. Toista vuorotellen porkkanoita ja sahanpurua laatikon yläosaan asti.
6. Peitä säiliö kannella.

Mahdolliset ongelmat

Jos kaikki organisatoriset näkökohdat huomioidaan, porkkanat täyttävät kaikki laatuvaatimukset ja sopiva sahanpuru valitaan, varastoinnin pitäisi sujua ongelmitta.

Seuraavia ongelmia saattaa ilmetä työkappaleen varastoinnissa:

Varastoinnin aikana on myös otettava huomioon varastoivien viljelykasvien yhteensopivuus. Esimerkiksi porkkanat voidaan säilyttää lähellä punajuuria, mutta mielellään ei samassa astiassa. Ja alkaen omenat Ja kaali se tulisi erottaa, koska tällainen läheisyys vaikuttaa negatiivisesti vihannesten säilyvyyteen.

Voit oppia porkkanoiden ja punajuurien varastoinnista kellarissa tässä, kotona - Tässä.

Vaihtoehtoiset menetelmät

Porkkanoiden säilyttämiseen voidaan käyttää sahanpurun lisäksi muita menetelmiä. Jokaisella niistä on omat etunsa ja haittansa.

Onko mahdollista polyeteenissä?

Porkkanat voidaan säilyttää viileässä muovipusseissa. Tällaisia ​​pakkauksia ei pidä sitoa tiukasti, koska kasvi vapauttaa hiilidioksidia istuessaan..

Ahtaassa tilassa tämä edistää juurikasvien pilaantumista. Tältä osin on tarpeen järjestää lisäreikiä ja sijoittaa tuhkaa sisään kosteuden imemiseksi.

Jos käytät polyeteeniä, porkkanat kestävät useita kuukausia (3-4), mutta ei ennen seuraavaa satoa.

Suljetun polyeteenin sijasta on suositeltavaa käyttää kudottuja polyeteenipusseja, joita käytetään sokeriin ja muihin bulkkituotteisiin.

Voit oppia porkkanoiden pusseissa säilyttämisen eduista ja haitoista Tässä.

Savi

Savi laimennetaan paksun hapankerman tilaan: jätetään 3 tai 4 päivää turvota. Tänä aikana liuosta sekoitetaan ajoittain.

Tämä menetelmä on tehokas säilytysvaihtoehto, jonka ansiosta sadonkorjuu kestää jopa vuoden, mutta itse valmistusprosessi on erittäin sotkuinen.

Moss

Porkkanat voidaan säilyttää kosteassa sammalissa roska-astioissa. Tämä läheisyys mahdollistaa vihannesten makaamisen pitkään sammaleen säilöntäominaisuuksien vuoksi, mikä mahdollistaa sen, että se pidättää hiilidioksidia.

Toinen plussa on se sammal on kevyt materiaali, joka ei aiheuta lisäpainetta vihanneksiin. Tällaisen varaston yläosa on peitetty pressulla kosteuden haihtumisen estämiseksi.

Jos kellari on kostea, sammaleet ovat parempia kuin tarvikkeiden säilyttäminen hiekkaan.

Emaloidut keittiövälineet

Porkkanatarvikkeiden säilyttämiseen voidaan käyttää myös suuria emaloituja ruukkuja ja kauhoja.

Valmistetut juurekset asetetaan pystysuoraan astioihin. Aseta lautasliina päälle ja peitä kaikki kannella.

Sipulin ja valkosipulin kuori

Jos keräät tarpeeksi sipulin ja valkosipulin kuoria ympäri vuoden, voit järjestää porkkanoiden varastoinnin jopa seuraavaan kauteen asti.

Hiekka

Tämä porkkanoiden säilytysmenetelmä on yksi suosituimmista ja usein puutarhureiden käyttämistä. Sen toteuttamisen avulla voit jättää juurikasvit hyvässä kunnossa kuudesta kuukaudesta 9 kuukauteen.

Hiekan tulee olla kosteaa, mutta ei märkää. Jos sinulla on kuivaa hiekkaa, voit lisätä sen kosteutta seuraavasti: lisää litra vettä jokaiseen hiekkaämpäriin ja sekoita. Porkkanat varastoidaan kerroksittain, samoin kuin sahanpurussa.

Suositukset

Pitkäaikaisen varastoinnin aikana Sadon turvallisuus varmistetaan noudattamalla olosuhteita ja noudattamalla seuraavia suosituksia:

1. Vihanneksia ei pestä ennen varastointia.
2. Pienetkin pinnan halkeamat ovat syy hylätä juurikasvi.
3. Pienet juurikasvit säilyvät paremmin talvella.
4. Sopimaton sahanpuru voi pilata sadon.
5. Kerättyjen vihannesten säilyttäminen sahanpurussa ei voi toimia suojana jyrsijöiltä.

Arvostelut

Valittaessa menetelmää porkkanoiden varastointiin kesäasukkaiden mielipiteet ovat yhtä mieltä siitä, että hiekka ja sahanpuru ovat yksi parhaista vaihtoehdoista sadon pitkäaikaiseen säilyttämiseen kellarissa tai varustetulla parvekkeella.

Video artikkelin aiheesta

Tämä video kertoo sinulle porkkanoiden säilyttämisestä sahanpurussa:

Johtopäätös

Vihannesten säilyttäminen sahanpurussa takaa melko pitkän säilyvyyden. Itse menetelmä ei ole erityisen monimutkainen tai työvoimavaltainen., jonka avulla voit toteuttaa sen itse jopa ilman paljon kokemusta vihannesvarastojen säilyttämisestä, myös aloitteleville puutarhureille.