Säännöt ja vaihtoehdot kuinka ja missä säilyttää porkkanoita parvekkeella

Porkkanoiden varastointi on päänsärky monille puutarhureille, joilla ei ole kellaria.

Satoa ei voi jättää asuntoon, koska lämmin ilma johtaa sen nopeaan pilaantumiseen. Tässä tapauksessa loggia tulee apuun.

Siitä, onko se mahdollista ja kuinka säilyttää porkkanoita kotona parvekkeella syksyllä ja talvella, jotta se ei mätäne, lue artikkeli.

Onko mahdollista syksyllä ja talvella?

Porkkanat ovat herkkiä lämpötilalle ja ilmankosteudelle. Siksi, kun valitset parvekkeen sen säilyttämiseen, sinun on luotava olosuhteet, joissa se ei jäädy, ylikuumene ja kuivu.

Syksyllä juurekset voidaan säilyttää avoimella parvekkeella. Tässä tapauksessa sinun on seurattava säätä.

Jos lämpötila yöllä alkaa laskea alle nollan, on tarpeen ryhtyä lisätoimenpiteisiin sadon eristämiseksi. Avoparvekkeella tuoreet porkkanat voivat jäädä pakkasiin asti.

Lasitulla loggialla sadonkorjuu voidaan jättää talvehtimaan, mutta vain sillä ehdolla, että lämpötila ei laske alle -3 astetta.

Onnistuneen varastoinnin edellytykset

Onnistuneen sadon varastoinnin tärkein edellytys on ilman lämpötilan ylläpitäminen välillä 0 - +2 astetta. Pienet poikkeamat normista ovat hyväksyttäviä.

Muista kiinnittää huomiota ilmankosteuteen. Sen optimaalinen korko on 85-90%.

Sinun on valittava paikka, jossa suora auringonvalo ei tunkeudu. Porkkanat rakastavat pimeyttä. Ultraviolettivalo edistää karoteenin tuhoutumista vihanneksissa ja johtaa niiden nopeaan pilaantumiseen. Auringossa makaavat vihannekset muuttuvat vihreiksi ja saavat kitkerän maun.

Jos kaikki ehdot täyttyvät, sato säilyy syötävänä 9 kuukautta.

Vihannesten valmistus

Ennen sadon varastointia se on valmisteltava asianmukaisesti. Toimenpiteet:

1. Kaivaa vihannekset maasta, leikkaa yläosat pois jättäen pieni nippu, enintään 1 cm pitkä.
2. Aseta sato kuivumaan raittiiseen ilmaan päiväksi.
3. Tuo vihannekset asuntoon, leikkaa päät pois (3 mm) ja poista hännät.
4. Poista vahingoittuneet ja sairaat näytteet. Juurekset, joissa on syviä halkeamia, eivät sovellu pitkäaikaiseen varastointiin.
5. Anna vihannesten olla viileässä, pimeässä paikassa, kuten ruokakomero, 10-12 päivää. Tänä aikana kaikki sairaat hedelmät ilmenevät. Ne on poistettava.
6. Sadon lopullinen lajittelu suoritetaan. Parvekkeelle tuodaan keskikokoiset kasvikset, terveet, kiinteät, tasaiset ja sileät.

menetelmät

On olemassa useita tapoja säilyttää satoja parvekkeella. Porkkanat kaadetaan savella, peitetään hiekalla ja asetetaan purkkeihin ja muovipusseihin. Jokaisella menetelmällä on omat ominaisuutensa, joiden avulla voit pidentää vihannesten säilyvyyttä.

Sahanpurussa

Havupuiden sahanpurua käytetään sadon varastoimiseen. Ne sisältävät luonnollisia eteerisiä öljyjä ja hartseja, jotka estävät mikrobien kasvua.Vihanneksia voidaan säilyttää sahanpurussa, kunnes se lämpenee.

Toimenpide:

• puhdista ja kuivaa puulaatikko, peitä sen pohja 2 cm paksulla sahanpurukerroksella;
• aseta porkkanat riviin, älä anna niiden koskettaa toisiaan;
• peitä vihannekset sahanpurulla, jotta ne eivät näy;
• aseta uusi kerros porkkanoita ja ripottele ne uudelleen sahanpurulla.

Toimenpide toistetaan, kunnes laatikko on täynnä. Ylhäältä se on päällystetty lämpimällä, hengittävällä materiaalilla, esimerkiksi vanha collegepaita.

savessa

Tämän menetelmän toteuttamiseksi tarvitset:

• laatikot ilman aukkoja;
• savi;
• vesi;
• elintarvikemuovi.

Toimenpide:

1. Valmista liuos, joka perustuu saveen ja veteen. Niitä sekoitetaan, kunnes massa on homogeeninen. Koostumukseltaan sen pitäisi muistuttaa kyläsmetanaa. Jos savi on nestemäistä, sen annetaan sakeutua useita päiviä.
2. Vuoraa laatikon pohja kelmulla.
3. Aseta porkkanat niin, etteivät ne kosketa toisiaan.
4. Kaada savi vihannesten päälle ja anna kuivua.
5. Ensimmäisen kerroksen päälle asetetaan uusi. Toimenpide toistetaan, kunnes säiliö on täynnä.
6. Laatikon yläosa on peitetty huovalla tai vanhoilla takkeilla.

Hiekassa

Hiekka on erinomainen materiaali, jonka avulla voit säilyttää optimaalisen kosteuden ja lämpötilan säilytysastiassasi. Se toimii eristeenä, joka erottaa kaikki vihannekset toisistaan.

Toimenpide:

1. Kaada hiekkaa laatikon pohjalle.
2. Aseta porkkanat sen päälle niin, että juurekset eivät kosketa toisiaan. Riittää, että säilytetään 20 mm:n väli.
3. Peitä kerros hiekalla.
4. Aseta sen päälle uusi rivi porkkanoita.

Toimenpide toistetaan, kunnes laatikko on täynnä. Jotta mikrobit eivät lisääntyisi astiassa ja hometta ei muodostu, voidaan hiekkaa sekoittaa puutuhkaan. Tällaisissa olosuhteissa porkkanat kestävät vähintään 8 kuukautta.

Sammaleessa

Sammal auttaa luomaan optimaaliset olosuhteet vihannesten varastointiin. Se ylläpitää vaadittua kosteustasoa, estää lämpöhäviön ja juurikasvien jäätymisen. Käytän sphagnum sammalta laatikon täyttämiseen.

Toimenpide:

• Laatikon pohja on sammaleella vuorattu;
• porkkanat asetetaan sen päälle;
• kerrokset vuorottelevat, kunnes säiliö on täynnä.

Satovaurioiden riskin vähentämiseksi vihannekset asetetaan lyhyen matkan päässä toisistaan. Materiaalin lisädesinfiointia ei vaadita.

Sipulin kuorissa

Sipulinkuori on luonnollinen antiseptinen aine, joka ehkäisee sadon pilaantumista. Se sisältää eteerisiä öljyjä, jotka auttavat tuhoamaan hometta ja bakteereita.

Toimenpide:

• peitä laatikon pohja kuorilla;
• laita siihen kerros porkkanoita;
• Ripottele kasvikset kuorilla ja levitä uusi kerros.

Kun säiliö on täytetty, peitä se paksulla kankaalla. Porkkanoiden säilyttämiseen käytetään vain kuivattuja kuoria. Voit desinfioida sen auringossa.

Pannuissa

Voit käyttää emaloituja pannuja vihannesten säilyttämiseen. Pääehto on, että niissä ei ole lastuja ja ruostetta. Kasvikset säilyvät kattilassa 3-4 kuukautta.

Toimenpide:

1. Pese ja kuivaa ruukut.
2. Aseta porkkanat niihin kerroksittain tai aseta ne pystysuoraan.
3. Peitä kasvikset puhtaalla talouspaperilla ja peitä kannella.

Tätä menetelmää voidaan soveltaa, jos talossa on sopivan kokoisia ruukkuja. Toisin kuin laatikoissa, et voi laittaa paljon porkkanoita tällaisiin astioihin.

Muovipusseissa

Porkkanoiden säilyttämiseksi sinun on valittava paksut, tummat pussit, jotka estävät pääsyn auringonvaloon.

Toimenpide:

• laita hiekasta ja lialta puhdistetut porkkanat pusseihin;
• sido pussit ja tee niihin useita pieniä reikiä, jotta raitista ilmaa pääsee sisään;
• laita pussit viilealle loggialle; et voi jättää niitä lämpimään huoneeseen.

Sadonkorjuu voi säilyä pusseissa jopa 4 kuukautta. Vihanneksista vapautuu hiilidioksidia, joka estää niitä pilaantumisen.

Lue lisää tästä säilytysmenetelmästä Tässä.

Pankeissa

Tämä on erittäin kätevä säilytystapa, jos hedelmät ovat kooltaan pieniä ja mahtuvat helposti lasipurkkeihin.

Toimenpide:

1. Pese ja kuivaa purkit.
2. Laita vihannekset niihin. Sinun on yritettävä jättää niiden väliin etäisyys, joka on täytetty sahanpurulla.
3. Sulje purkit metalli- tai nailonkansilla.

Parhaat lajikkeet kotisäilytykseen

Parvekkeella säilytystä varten sinun on valittava ne lajikkeet, joille on ominaista pidempi säilyvyys. Nämä voivat olla kauden puolivälissä ja myöhään kypsyviä vihanneksia, jotka kestävät sairauksia ja alhaisia ​​lämpötiloja.

Näitä lajikkeita ovat:

1. Syksyn kuningatar. Myöhään kypsyvä lajike, joka korjataan 120 päivää itämisen jälkeen. Nämä siemenet ovat kasvattaneet venäläiset jalostajat ottaen huomioon maassa vallitsevat ankarat sääolosuhteet.
2. Flaccoro. Hollantilainen lajike, jota säilytetään, jos optimaaliset olosuhteet luodaan, kunnes sää lämpenee.
3. Simson. Lajikkeella on erinomainen taudinkestävyys. Hedelmät ovat sileitä, suuria eivätkä taipu halkeilemaan. Simson-porkkanoita voi säilyttää parvekkeella kevään puoliväliin asti.

Mahdolliset ongelmat ja ratkaisut

Vaikka kaikkia sääntöjä noudatetaan, parvekkeella olevat porkkanat voivat alkaa huonontua. Ilmenevä ongelma on korjattava välittömästi seuraavilla toimenpiteillä:

1. Vihannekset jäätyvät. Jos ilman lämpötila laskee alle -2 asteen, säiliö on eristettävä huovalla. Vaikeiden pakkasten aikana asuntoon voidaan tuoda vihanneslaatikoita. Jotta ne eivät kuumene liikaa, voit jättää ne parvekkeen oven viereen. Heti kun lämpötila palaa normaaliksi, säiliö palautetaan.
2. Sato itää. Tässä tapauksessa tarvitaan toistuva karsiminen. Lavat voivat murtautua läpi, jos päähän on jäänyt kasvupiste.
3. Laatikoissa on hometta. Mätät hedelmät on poistettava, ja vahingoittumattomat näytteet tulee ripotella puutuhkalla, johon on sekoitettu hiekkaa.
4. Porkkanat alkoivat kuihtua. Tämä johtuu alhaisesta kosteustasosta. Voit lisätä sitä peittämällä laatikot paksulla kankaalla.

Hyödyllistä tietoa

Jotta porkkanat pysyvät parvekkeella mahdollisimman pitkään eivätkä pilaannu, Seuraavat vinkit kannattaa ottaa huomioon:

1. Keskikokoiset hedelmät on parempi poistaa varastointia varten. Ensin käytetään suuria ja pieniä näytteitä.
2. Jos kasvatettiin 2-3 eri lajiketta, ne on säilytettävä erillään toisistaan.
3. Juuresten pesua ei suositella. Vihanneksilla on luonnollinen pinnoite, joka suojaa niitä nopealta pilaantumiselta. Sen poistaminen heikentää kasvin vastustuskykyä.
4. Porkkanat leikataan terävällä veitsellä tasaiselle pinnalle.Kansien poistamista käsin ei voida hyväksyä.
5. Jos porkkanat ovat hieman vaurioituneet sadonkorjuun aikana, niitä ei saa heittää pois. Riittää, kun jättää sen asuntoon päiväksi. Tänä aikana pienet viat paranevat.
6. Vihannekset tulee tarkistaa säännöllisesti homeen ja mädäntymisen varalta.

Johtopäätös

Parveke on paras vaihtoehto kellarille. Sitä voidaan käyttää porkkanoiden säilytykseen, jos sille luodaan sopivat olosuhteet. Pääparametri on ilman lämpötila 0 - +2 astetta.

Voit valita minkä tahansa astian vihannesten säilytykseen:

• laatikot,
• paketit,
• pankit,
• ruukut.

Sato pysyy pisimpään tuoreena:

• sahanpuru,
• savessa,
• hiekassa.