Huomaa säästäväiselle kotiäidille: kuinka kauan viipaloitua juustoa voidaan säilyttää?

Juuston viipalointi on kätevää juustolautasen tai jopa tavallisten voileipien valmistuksessa. Valmiiksi valmistetut viipaleet säästävät aikaa.

Mutta murskatulla tuotteella on omat säilytysominaisuudet, jotka vaikuttavat suoraan säilyvyyden kestoon. Puhumme viipaloidun juuston säilyvyydestä alla.

Viipaleina ostetun tuotteen säilyvyys

Kauppaketjusta voit ostaa tuotteen valmiiksi ohuiksi leikattuina siisteiksi viipaleiksi. Tätä varten valitaan yleensä kovat ja puolikovat lajikkeet.

Jos pakkaus on sinetöity, siinä näkyy viimeinen käyttöpäivä, jonka valmistaja ilmoittaa. Tyhjiöpussissa viipaleiden säilytysaika ennen avaamista voi olla useita kuukausia. Pakkauksen avaamisen jälkeen tuote tulee käyttää 2-3 päivän kuluessa.

Jos juusto viipaloidaan kaupassa, viipaleeseen on kiinnitettävä tarra, josta käy ilmi pakkauspäivämäärä ja -aika.

leikatusta talosta

Tapauksissa, joissa pala juustoa leikataan kotona, Sen säilyvyys on enintään 3 päivää, mikäli sitä huolletaan asianmukaisesti.

Viipaleita ei kannata erityisesti valmistaa etukäteen, koska kokonainen iso pala sopii paremmin ja pilaantuu hitaammin.

Tyhjiöpakkaus voi pidentää makuuaikaa, jos sinulla on kotona sopiva kodin laite. Mitä hienommaksi juusto murskataan ja mitä pehmeämpi lajike, sitä nopeammin se alkaa kadota.

Leikatun kappaleen säilyvyys

Leikatun juustopalan säilyvyys riippuu useista tekijöistä. Heidän joukossa:

• lajike;
• alkuperäinen laatu;
• pidätysolosuhteet;
• hiontatyyppi (isot kappaleet, ritilä jne.).

Kuinka säilyttää?

Jos tuote on alkuperäisessä suljetussa pakkauksessaan, se voidaan säilyttää jääkaapissa koko valmistajan etiketissä ilmoittaman ajan. Jos juusto leikataan itse tai kaupassa, on suositeltavaa pakata se ensin pergamenttiin ja sitten folioon tai muoviastiaan.

Luotettava pakkaus säilyttää juuston paremmin ja estää sitä vaihtamasta hajuja muiden tuotteiden kanssa.ja pysyä tuoreena pidempään. Jos mahdollista, on parempi sijoittaa viipaleet tai yksittäiset palat erityisiin juustoastioihin - astioihin, joissa on ilmatiivis kansi.

Tuotteen säilyttämiseksi leikkauksessa voit käyttää erityistä juustopaperia. Lue juustopaperista Tässä, varastosäiliöistä - tässä.

Juustolautasen 5 salaisuutta

Kaiken tyyppiset juustot lautaselle leikataan eri tavoin. Tämä on välttämätöntä erittäin esteettisen ja herkullisen ruokalajin saamiseksi.

Juustolautasen valmistussäännöt:

1. On suositeltavaa leikata huoneenlämmössä.
2. On suositeltavaa käyttää erillistä lautaa jokaiselle lajikkeelle.Vaihtoehtoinen tapa on peittää se pergamenttipaperilla, joka on vaihdettava jokaisen tyypin käsittelyn jälkeen.
3. On suositeltavaa käyttää erityisiä veitsiä.
4. Sinun on varmistettava, että juustoja on eri makuisia - erittäin pikanteista tuoreisiin ja neutraaleihin.
5. Tarvittava määrä tuotetta valitaan nopeudella 100-150 grammaa henkilöä kohti.

Voit oppia tekemään kauniin juustolevyn videosta:

Jäätymistä

Viipaloitu kova juusto, jos et aio käyttää sitä lähitulevaisuudessa, voidaan jopa pakastaa. Jos on tärkeää, että viipaleet eivät tartu toisiinsa alhaisissa lämpötiloissa, on parempi vuorata ne leivinpaperilla. Ja vasta sen jälkeen aseta se valittuun säiliöön.

Pakastimessa olon jälkeen juustoa käytetään parhaiten lämpökäsittelyä vaativien ruokien valmistukseen.

Johtopäätös

Viipaloitu juusto on parasta säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa, erikseen kullekin tuotetyypille. Tehdaspakkaus on paras vaihtoehto, jonka avulla voit säilyttää sen pitkään ilman laadun heikkenemistä.

Myös raastetun juuston varastoinnin järjestäminen ei ole vaikea tehtävä, jos tunnet säännöt ja noudatat asiantuntijoiden suosituksia.