Viimeisenä keinona, vai onko mahdollista pakastaa Hochland-juustoa?

Hochland-yhtiö valmistaa puolikovia, sulate- ja rahkajuustoja. Viimeinen on yksi suosituimmista.

Sitä valmistetaan useissa lajikkeissa - siellä on päälinja ja juustoa ruoanlaittoon.

Jos tuotetta on saatavilla liikaa, on houkutus jäädyttää se tulevaa käyttöä varten. Kerromme sinulle, kuinka jäädyttää Hochland-rahkajuusto tässä artikkelissa.

Onko pakastamista suositeltavaa?

Hochland tarjoaa kaikki tuotetiedot pakkauksessa. Tuo mukaan lukien pakastamista ei suositella.

Almette ja Hochland Venäjän markkinoille on valmistettu Venäjällä vuodesta 2012 lähtien.

Cremette Hochland

Cremette on juusto, jolla on luonnollinen kermainen maku ja pehmeä koostumus.

Tuotetta käytetään laajasti ruoanlaitossa sämpylöiden valmistuksessa ja välipalojen valmistuksessa., jälkiruoat, salaatit jne. Ennen pakkauksen avaamista tuotteen säilyvyysaika on 4 kuukautta.

Jos Hochlandia ei aiota käyttää tänä aikana, jäädytys on mahdollista viimeisenä keinona. Tämän säilytystavan haittana on tuotteen maun ja koostumuksen muutos, minkä vuoksi sitä voidaan käyttää vasta sulatuksen jälkeen osana leivonnaisia.

Käytettäessä Cremetteä uunissa ruoanlaittoon, sitä ei kannata kuumentaa yli 170°C, jotta se ei menetä rakenteensa vakautta. Lue Kremette Hochland -juuston jäädyttämisestä tässä, tuotteiden varastoinnista - Tässä.

Almette

Almette on herkkä juusto, joka on valmistettu luonnollisesta maidosta kerman lisäyksellä.. On suositeltavaa kuluttaa se tuoreena, koska juuri tässä tapauksessa se paljastaa aromin ja maun kaiken kauneuden. Lisäksi Hochlandia voidaan käyttää yhtenä ainesosana monimutkaisten ruokien valmistuksessa - jälkiruoat, kastikkeet jne.

Kermainen

Luonnollisella kypsytystekniikalla valmistettu kermainen puolikova juusto ei myöskään ole tarkoitettu pakastettaviksi. Kun se asetetaan pakastimeen, sen koostumus muuttuu - se kuivuu ja muuttuu hauraaksi.

Kuten aikaisemmat juustotuotteet, sitä ei saa altistaa alhaisille lämpötiloille, ellei se ole ehdottoman välttämätöntä. Kun jäädytetty Hochland on sulatettu, sitä voi käyttää vain uuniin menevien ruokien ripottelemiseen jne.

Jäätymisen vaikutus tuotteen laatuun

Lähes minkä tahansa tyyppisen juuston jäädyttäminen ei ole ilman seurauksia. Tämä on vähemmän havaittavissa kovissa lajikkeissa ja enemmän pehmeissä lajikkeissa, erityisesti juustomassa.

Pakkasta lämpötila vaikuttaa tuotteeseen ja muuttaa sen koostumusta. Juuston sisältämä vesi kiteytyy.

Sulatuksen jälkeen tällaiset tuotteet kuivuvat ja voivat jopa murentua. Sulattava kosteus voi vapautua herana. Myös maku ja tuoksu muuttuvat.

Voit yrittää palauttaa tuorejuuston koostumuksen osittain sekoittamalla. Tämä parantaa tilannetta hieman, mutta ei ratkaise ongelmaa kokonaan.Siksi Hochlandia käytetään sulatuksen jälkeen pääasiassa ruoissa, jotka valmistetaan tekniikan mukaisesti uunissa tai liedellä.

Kuinka jäädyttää?

Pakastukseen voit käyttää vain tuoretta, korkealaatuista tuotetta, joka ei ole vanhentunut.

Hochlandin jäädytysmenettely:

• levitä juustomassa puhtaisiin, kuiviin astioihin tasaiseksi kerrokseksi, jotta se ei muodosta tyhjää;
• peitä säiliö kannella;
• allekirjoita tuotteen nimi ja pakastuspäivä etikettiin ja kiinnitä se pakkaukseen;
• Jos mahdollista, aseta "nopeutettu pakastus" -tila pikapakastusta varten.

Vaihtoehtona on käyttää alkuperäistä pakastepakkausta. Mutta jos pakkaus on aluksi liian suuri, se kannattaa avata ja jakaa osiin, jotka voidaan sitten pakastaa erikseen.

Jos juustoliemen tilavuus on merkittävä, On suositeltavaa valmistaa useita pieniä astioita yhden suuren sijaan. Näin voit sulattaa täsmälleen niin paljon tuotetta kuin tarvitset kerralla joka kerta, kun tarvitset juustoa ruoanlaittoon. On suositeltavaa käyttää pakastettua Hochlandia 4 kuukauden kuluessa.

Raakajuustoa ei voi pakastaa ja sulattaa useita kertoja.

9 hyödyllistä vinkkiä

Kun suunnittelet tuorejuuston pakastamista Seuraavat suositukset voivat olla hyödyllisiä:

1. Ei ole suositeltavaa ostaa erikseen Hochland-juustoa tulevaa käyttöä varten, etenkään pakastettaviksi.
2. Erilaiset juustot tulee pakata erikseen.
3. Pakkaus on suljettava.
4. Pakastimen lämpötilan tulee olla vakaa.
5. Pakastejuustoa ei suositella säilyttää pakastimessa kuukausia - se on parempi käyttää nopeasti.
6. Sulatuksen jälkeen juusto on käytettävä lähipäivinä, sillä se ei enää säily pitkään.
7. Maustelisäaineilla (yrteillä, sienillä, kinkulla) lisättyä rahkajuustoa ei saa pakastaa.
8. Myös pakastaessasi juustoa sen alkuperäisessä pakkauksessa tulee kiinnittää tarra, josta käy ilmi tuotteen pakastimeen asettamispäivämäärä.
9. Voit pakastaa Hochlandin lisäksi myös joitain sitä sisältäviä ruokia.

Tuotetta ostettaessa on tärkeää tarkistaa sen viimeinen käyttöpäivä.

Johtopäätös

Hochland on suosittu rahkajuusto, jota valmistetaan monissa maissa, myös Venäjällä. Tuotteen korkea laatu, miellyttävä maku ja tuoksu mahdollistavat Hochlandin sisällyttämisen moniin ruokiin ja tuoreen käytön.

Kun se on jäätynyt, sitä voidaan käyttää ruoanlaitossa, mutta tietyin rajoituksin, josta sinun tulee tietää etukäteen.