Säästä tulevaa käyttöä varten, vai onko mahdollista jäädyttää hera raejuustosta?

Hera on fermentoitu maitotuote, joka muodostuu maidosta raejuuston valmistuksen aikana. Sitä käytetään kosmetologiassa ja ruoanlaitossa.

Alhaisen kaloripitoisuutensa (noin 20 kcal per 100 grammaa) ja hyvän sulavuuden ansiosta tämä tuote soveltuu myös ruokavalioon.

Kerromme sinulle lisää, kuinka raejuustoheraa säilytetään ja voidaanko sitä pakastaa.

Varastointiolosuhteet

Ostaa hera voidaan valmistaa kaupassa tai saada valmistamalla raejuustoa kotona. Tämä on luonnontuote, jota voidaan säilyttää rajoitetun ajan ja vain sopivissa olosuhteissa.

Yksi pakollisista säännöistä on tuotteen sijoittaminen kylmään. Jos seerumi on ostettu kaupasta ja siinä on sinetöity pakkaus, sitä ei kannata avata etukäteen. Se soveltuu huoltoon koko tuotteen valmistajan määrittelemän ajan.

Huollon kesto

Alkuperäisen pakkauksen avaamisen jälkeen säilytysaika jääkaapissa saa olla enintään kolme päivää.

Itse valmistamalla raejuustoa saatua heraa voidaan säilyttää enintään 5 päivää.

Edelleen fermentoituja maitotuotteita voidaan käyttää kosmeettisissa toimenpiteissäesimerkiksi osana naamioita. Tässäkin tapauksessa on suositeltavaa käyttää kotitekoista seerumia 1,5-2 viikkoa etukäteen.

Lämpötila

Optimaalinen lämpötila tuotteen löytämiselle on noin 5°C. Nämä ovat jääkaapin ehdot. On mahdotonta säilyttää tuotetta kylmässä - se pilaantuu ja muuttuu vaaralliseksi terveydelle.

Kuinka kauan säilyttää jääkaapissa?

Alkuperäisessä avaamattomassa pakkauksessa oleva hera säilyy jääkaapissa koko tuotteen valmistajan ilmoittaman säilyvyysajan.

Tuoreen kulutukseen tarkoitettu kotitekoinen tuote, Säilyy jääkaapissa jopa 72 tuntia, jos sitä on tarkoitus käyttää tuoreena, ja enintään 5 päivää, jos heraa käytetään leivontaan.

Kuinka jäädyttää?

Jos heraa on suuria määriä ja sitä on mahdotonta käyttää välittömästi, tuote voidaan pakastaa. Tämä pidentää merkittävästi säilyvyyttä ja estää pilaantumisen. Sulatuksen jälkeen sitä voidaan käyttää kosmeettisena tuotteena ja taikinan valmistukseen.

Jos juustoaine valmistettiin kotona, valutetun heran tulisi ensin jäähtyä. Se suodatetaan ja kaadetaan valmistettuihin astioihin. Kun suunnittelet pakastusta, on parempi tehdä se heti, kun tuote on tuore, eikä se ole ollut jääkaapissa useaan päivään.

Voit valita yhden seuraavista vaihtoehdoista:

• muovipullo, jota ei ole täytetty yläosaan;
• jääpalat jne.

On otettava huomioon, että ennen jäätymistä ja jäätymistä hera voi valua pois, joten kannattaa olla varovainen. Kiteyttämisen jälkeen tuote voidaan järjestää tiiviimmin.

Jos käytit jäämuotteja, on kätevää kaataa pakastetut kuutiot vetoketjulliseen pussiin ja säilyttää ne pakastimessa tässä muodossa.

Tällaisen tuotteen säilyvyys pakastimessa on enintään kuusi kuukautta. Sulatuksen jälkeen seerumin ei pitäisi istua pitkään - on suositeltavaa käyttää se heti sulatuksen jälkeen. Kun tuote jätetään pakastimeen, se menettää osan ravintoaineistaan..

Missä sitä säilytetään?

Paras vaihtoehto heran säilytykseen on jääkaapissa hyllyllä. Säiliöksi sopii lasipurkki tai kannellinen keraaminen astia. Voit myös käyttää emalipannua.

Jos jääkaapin käyttö ei ole mahdollista, varastointi on järjestettävä toiseen paikkaan. Tämä voi olla esimerkiksi kellari. Sillä on alhainen ilman lämpötila ja se on suojattu auringonvalolta. Voit säilyttää tuotteen täällä jopa 4 päivää.

Vaihtoehtoinen vaihtoehto on varastointi parvekkeella. Tämä vaihtoehto edellyttää alustavaa valmistelua ja useiden ehtojen noudattamista.

Heidän joukossa:

• varmistamalla, että lämpötilaolosuhteet eivät ole alle 0 °C ja korkeintaan +10 °C;
• varjossa auringonvalolta ja valolta.

Seerumi voi seistä parvekkeella jopa kolme päivää, ja vain, jos lämpötilan muutosten mahdollisuus suljetaan pois. On myös suositeltavaa asentaa kaapit tai laatikot kannellisilla suojalla tuotetta valolta. Jos ilman lämpötila on epävakaa, on parempi valita toinen paikka sen löytämiseksi.

Viileä ruokakomero soveltuu myös säilytyspaikaksi, mutta vain mikäli haluttu ilman lämpötila säilyy. On myös tärkeää pitää hera peitettynä, jottei vieraita aineita pääse säiliöön ja vaihda hajuja muiden tuotteiden kanssa.

Lyhyen ajan seerumia voidaan säilyttää käytettävissä olevin keinoin. Toimenpide:

1. Kaada seerumi läpinäkymättömään astiaan. Kantta ei tarvitse käyttää.
2. Aseta astia kulhoon, jossa on kylmää vettä niin, että veden pinta on kaulan tason alapuolella.
3. Peitä seerumisäiliö märällä sideharsolla ja kasta sen reunat veteen.

Tämän järjestelyn avulla sideharso kastuu ja vetää vettä altaasta itseensä. Kosteus haihtuu ja hera jäähtyy. Jos sideharso ei anna kuivua, tuote voi pysyä tuoreena 2-3 päivää.

Video näyttää, kuinka seerumi säilytetään lasipulloissa:

Johtopäätös

Raejuuston valmistuksessa saatu hera on vähäkalorinen, terveellinen tuote. Sitä voidaan käyttää ruoassa joko tuoreena tonic-juomana tai osana monia ruokia. On tärkeää noudattaa säilytysolosuhteita ja -aikoja.