Mikä on heran säilyvyys jääkaapissa ja mitä tapahtuu, jos et pidä siitä kiinni?

Hera on luonnollinen elintarviketuote, jota saadaan juustomassatuotteiden valmistuksessa.

Se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, joiden säilyttäminen on mahdotonta noudattamatta kaikkia asianmukaisen ylläpidon ehtoja.

Kerromme sinulle artikkelissa, mikä on heran säilyvyys jääkaapissa, pakastimessa tai huoneenlämmössä.

Mikä tämä tuote on?

Hera on maitojuoma, joka syntyy raejuuston ja raejuuston valmistuksen sivutuotteena. Niiden valmistuksen aikana muodostuu nestettä, joka dekantoidaan ja käytetään ruokaan.

Tämä juoma koostuu 93 % vedestä. Loppuosa koostuu usein seuraavista:

• kalsium;
• proteiini;
• hiilihydraatit;
• laktobasillit;
• maitosokeri;
• vitamiinit jne.

Sen lisäksi, että sitä käytetään elintarviketuotteena, hera voidaan käyttää kosmeettisena tuotteena – vahvistaa hiuksia, vaalentaa ihoa ja hoitaa auringonpolttamia.

Kuinka kauan sitä säilytetään?

Hera voidaan valmistaa kotona tai ostaa kaupasta.

Valmistettu teollisesti, siinä on sinetöity pakkaus ilmoittamalla säilytysajat asianmukaisissa olosuhteissa.

Valmistusmenetelmästä riippumatta tuote on suojattava suoralta auringonvalolta. Kotona valmistetun heran säilyvyys riippuu suoraan sen laadusta.

Oikein valmistettuna se voidaan käyttää 3-4 päivän sisällä jääkaapissa., ja vielä muutama päivä tämän ajanjakson jälkeen - kosmeettisena tuotteena. Mutta kahden viikon kuluttua valmistuksesta, jos heraa ei ole käytetty, se kaadetaan pois.

Jääkaapissa

Maksimi säilyvyys – jopa 72 tuntia avaamattomassa pakkauksessa. Avaamisen jälkeen tuote säilyy jääkaapissa enintään kolme vuorokautta +5°C lämpötilassa. Jääkaapin hyllyssä on optimaaliset olosuhteet - alhainen lämpötila ja auringonvalon puute.

Kellarissa, parvekkeella

Tuote voidaan säilyttää myös kellarissa, jos ilman lämpötila pidetään viileänä. Parveke soveltuu myös varastointiin, jos ilman lämpötila sillä ei ylitä +10°C, ei laske alle 0°C ja säiliö seerumineen on mahdollista sijoittaa suljettuun laatikkoon tai suljettavaan kaappiin. ovet.

Eristys auringonvalolta on välttämätöntä. Näiden sääntöjen mukaisesti tuotteen säilyvyysaika ei voi olla yli 3 päivää.

Kylmänä vuodenaikana, kun on pakkasuhan, heraa ei pidä säilyttää parvekkeella, sillä neste voi muuttua jääksi ja menettää arvoaan elintarviketuotteena.

Huoneolosuhteissa

Seerumia ei saa säilyttää lämpimässä, huoneenlämmössä.Sen sisältämät maitohappobakteerit ovat suotuisa ympäristö patogeenisten mikro-organismien kehittymiselle, erityisesti pitkäaikaisessa varastoinnissa tai kuumuudessa.

Tuote säilyy asunnon viileässä ruokakomerossa jopa pari päivää.. Mutta tämä on mahdollista vain, jos on olemassa luotettava suoja valolta.

Lämpimässä huoneessa herassa alkavat käymisprosessit välittömästi ja tuote muuttuu kulutukseen kelpaamattomaksi muutamassa tunnissa.

Voiko sen pakastaa?

Jos tuotetta ei ole tarkoitettu käytettäväksi lähipäivinä, sen pitäisi olla voidaan pakastaa ja säilyttää pakastimessa. On pidettävä mielessä, että altistuminen matalille lämpötiloille vähentää merkittävästi nesteen sisältämien vitamiinien ja muiden hyödyllisten aineiden määrää.

Tämä johtaa tuotteen ravintoarvon ja hyödyllisyyden laskuun. Sulatuksen jälkeen on suositeltavaa käyttää pakastettua heraa vain kosmeettisiin tarkoituksiin tai lämpökäsiteltyjen ruokien valmistukseen, esimerkiksi taikinan valmistuksessa.

Älä käytä lasiastioita pakastamiseen, koska ne voivat rikkoutua. Optimaalinen säiliö pakastukseen on muovisäiliö, jonka tulee olla enintään 4/5 täynnä.

Tämä voisi olla yksi vaihtoehdoista:

• jäälevyt;
• muovipulloja.

Säilytyksen helpottamiseksi pakastetut kuutiot voidaan laittaa vetoketjulliseen pussiin. Tuotteen säilyvyys on jopa 6 kuukautta.

Syntynyttä jäätä ei saa sulattaa etukäteen.. He tekevät tämän vain silloin, kun tuotetta tarvitaan. Tätä varten jäädytetty hera siirretään pakastimesta jääkaapin pääosastoon.

Sopiva säiliö

Jos seerumi on ostettu kaupasta suljetussa pakkauksessa, sitä ei tarvitse avata ennen käyttöä. Avaamisen jälkeen tuote on parempi kaataa lasipurkkiin tai emaliastiaan ja säilyttää kylmässä tiiviisti suljetun kannen alla.

Säilytys avoimessa astiassa ei ole suositeltavaa., koska tuote pilaantuu nopeammin ja imee vieraita hajuja. Seerumia ei myöskään kannata säilyttää muovipulloissa, joita ei ole tarkoitettu tähän tarkoitukseen.

Heran varastointiin valitun astian tulee olla puhdas ja kuiva.

Video näyttää, kuinka hera säilytetään lasipulloissa:

Kuinka pidentää säilyvyyttä?

Sääntöjen mukaan seerumia tulee säilyttää +5? C lämpötilassa. Voit pidentää säilyvyyttä pakastamalla, mutta tämä vähentää tuotteen ravintoarvoa.

Kun teet heraa kotona Toimenpide sen säilyvyyden pidentämiseksi voi olla seuraava menettely:

1. Kuumenna astia jogurtin kanssa melkein kiehuvaksi.
2. Kaada tuorepuristettua sitruunamehua suhteessa: litraa kohti jogurttia - 1 ruokalusikallinen.
3. Poista liedeltä.
4. Anna tuotteen jäähtyä.
5. Purista rahka pois.
6. Kaada syntynyt hera lasipurkkiin tai emalipurkkiin.

Tämän tyyppisellä käsittelyllä on useita etuja:

• juoman rikastaminen C-vitamiinilla;
• pidentää heran säilyvyyttä.

Valmistukseen tulee käyttää vain tuoremehua, ei purkkeja.

Kuiva konsentraatti

Tuoreen nestemäisen heran lisäksi valmistetaan myös haihduttamalla saatua kuivaa tuotetta. Tässä muodossa tuote säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa..

Samanlaista tiivistettä käytetään urheiluravitsemuksessa, rehujen, elintarvikelisäaineiden ja kosmetiikan valmistuksessa.

Teollisesti valmistettu kuivaherajauhe tulee varastoida valmistajan ohjeiden mukaisesti.

Jopa kuivassa tiivistetyssä tilassaan heralla on rajoitettu säilyvyysaika. Se on valmistajan säätelemä, eikä se voi olla yhtä vuotta pidempi.

Suositukset

Kun käytät heraa On suositeltavaa noudattaa seuraavia suosituksia:

1. Kun ostat valmiin tuotteen, sinun tulee tarkistaa viimeinen käyttöpäivä ja tarkastella koostumusta, joka ei saa sisältää muita ainesosia - vain heraa. Väärennetty maitotuote ei hyödytä kehoa.
2. Myymäläpakkaus ei saa vaurioitua.
3. Viimeisen käyttöpäivän jälkeen tuotetta ei saa käyttää ruokaan.
4. Tavaroita varastoitaessa on tärkeää noudattaa valmistajan suosituksia.
5. Maitohapon liiallinen käyttö voi olla haitallista terveydelle.

Johtopäätös

Hera on elintarviketuote, joka edellyttää säilytysolosuhteiden ja säilyvyysajan noudattamista. Jos noudatat sisältösääntöjä, tämä juoma voi toimia hyödyllisenä lisänä ruokavalioon, olla osa monimutkaista painonpudotuksen, aineenvaihduntahäiriöiden hoitoa ja käyttää maha-suolikanavan ongelmiin.