Arvokkaita vinkkejä sipulien ja valkosipulien oikeaan säilytykseen kotona

Sipuli ja valkosipuli ovat vihanneksia, joita valmistetaan perinteisesti talvella. Niitä käytetään suuren määrän ruokia valmistukseen, joten niiden varastot voivat olla melko suuria.

Säilytyksen helpottamiseksi osa niistä pidetään yhdessä. Useimmiten yhteinen varastointi järjestetään sipulille ja valkosipulille.

Mutta sellaisella naapurustolla on omat ominaisuutensa, jotka on otettava huomioon. Kerromme sinulle, kuinka sipulia ja valkosipulia säilytetään alla.

Onko mahdollista järjestää vihannesten varastointi yhdessä?

Sipuli ja valkosipuli ovat Allium-sukuun kuuluvia vihanneskasveja. Tämä selittää sen tosiasian, että niillä on monia samanlaisia ​​ominaisuuksia viljelyn ja sadonkorjuun suhteen ja myöhempi varastointi.

Kerättyjen tarvikkeiden onnistuneen säilytyksen perusta on niiden asianmukainen valmistelu. On myös tärkeää luoda näille viljelykasveille sopivat olosuhteet. Jos kaikkia sääntöjä noudatetaan, molemmat vihannekset eivät kärsi läheisyydestä.

Jaetun sisällön edut ja haitat

Kun järjestät valkosipulin ja sipulin yhteistä varastointia, on otettava huomioon, että tällaisella naapurustolla on etuja ja haittoja.

Ilmeisiin etuihin kuuluvat seuraavat:

• säästää tilaa;
• varastoinnin organisoinnin helppous.

Haittoja ovat mm.

• jos jokin viljelykasveista saa tartunnan, koko sato voidaan menettää;
• Kaikki sipuli- ja valkosipulilajikkeet eivät sovellu samoihin olosuhteisiin.

Miten ja missä on parempi?

Seuraavat voidaan mukauttaa vihannesten säilytykseen:

• kellari,
• loggia asunnossa,
• ullakko,
• varastohuone tai muu huone, jossa voidaan ylläpitää optimaaliset lämpötila- ja kosteusolosuhteet.

Ne riippuvat vihannesten tyypistä. Kevätvalkosipulia lähetetään useimmiten varastoon, mutta talvilajikkeita voidaan säilyttää myös talvella. Jokainen niistä vaatii erityisiä ehtoja.

Se, kuinka hyvin sipuli kestää, riippuu lajikkeesta. Mausteiset lajikkeet säilyvät parhaiten, makeat huonommin..

Vihannesten munimiseen valittu paikka on suojattava valolta ja vedolta. Lisäksi on varmistettava ilmankierto. Valkosipulin kevätlajikkeet sopivat parhaiten sipulien kanssa säilytykseen, koska niiden säilytysolosuhteet ovat samanlaiset.

Kapasiteetin valinta

Sipulin ja valkosipulin varastointiin talvella ei ole vain tarjottava sopivia olosuhteita, vaan myös oikea astia on valittava.

Viikate

Sekä sipulia että valkosipulia voi säilyttää punoksessa. Sen vuoksi kutoa varten sinun on jätettävä tarpeeksi pitkät varret, kukin noin 40 cm.

Kudo punos aloittaen isommista päistä, kutoa vähitellen pienempiin päihin. Vihannesten määrää yhdessä nipussa voi vaihdella. Punoksen päälle jätetään lenkki, jotta nippu voidaan ripustaa.

Voit oppia keräämään sipulia punoksiin videosta:

Nippu

Valkosipulia säilytetään usein nippuina. Tämä menetelmä sopii vihanneksille, joissa on 20-25 senttimetriä latvoja jäljellä. Yhdistämällä useita päitä yhteen, ne sidotaan tiukasti langalla, jättäen myös silmukan ripustamista varten.

Laatikko

Yksi yksinkertaisimmista tavoista järjestää vihannesten säilytys laatikossa tai pahvilaatikossa.

Voit säilyttää sipulia ja valkosipulia tällä tavalla. Ne voidaan jopa sijoittaa yhteen säiliöön jakamalla säiliö ehdollisesti kahteen osaan.

Laatikoissa tulee olla reikiäilmankierron varmistamiseksi. On parempi valita matalat astiat, jotta vihannesten alemmat kerrokset eivät joudu liialliseen paineeseen.

Kellariolosuhteissa voit lisäksi lisätä kerroksia esimerkiksi sahanpurulla.

Laatikko

Pahvilaatikot, joissa on vahvat sivut ja pohjat, sopivat myös sipulikasvien säilytykseen. Jotta ilman kulkua ei estetä, seiniin on tehtävä läpimeneviä reikiä tuuletusta varten.

Kangaskassit

Valkosipulin ja sipulin säilytykseen pieniä tekstiilipusseja voidaan käyttää. Valmistusmateriaaliksi tulee valita puuvilla tai pellava.

Lisäksi on parempi liottaa tällaiset pussit väkevässä suolaliuoksessa. Tämän käsittelyn jälkeen tekstiilejä ei huuhdella, vaan ne kuivataan välittömästi.

Koreja

Pajukorit ovat yksi parhaista vaihtoehdoista varastoinnin järjestämiseen. sipulia ja valkosipulia pitkään. On parempi antaa etusija litteille, matalille koreille, jotka voidaan ripustaa tai asettaa hyllyille.

Ristikot

Yksi tavallisista tavoista säilyttää sipulivihanneksia on verkoissa. Tämä varmistaa hyvän ilmanvaihdon.

Tällaiset verkot voidaan ripustaa tai varastoida puisille hyllyille tai tasoille.

Ei ole suositeltavaa rakentaa kokonaista verkkovuorta, koska alemmat kerrokset kokevat lisääntynyttä painetta ja voivat heiketä nopeammin.

Sukat

Valkosipulia ja sipulia voi säilyttää sukkapussissa. Tämä menetelmä pitää vihannekset järjestyksessä ja tarjoaa hyvän ilman pääsyn. Kuten verkot, myös sukat voidaan ripustaa.

Pankit

Jos olet kerännyt suhteellisen vähän valkosipulia, se voidaan säilyttää lasipurkkeissa. Päät asetetaan puhtaaseen, kuivaan astiaan.. Purkin yläosa voidaan peittää kankaalla tai paperilla.

Polyeteenikannet eivät sovellu tähän tarkoitukseen, koska ne häiritsevät ilmankiertoa. Lisäksi voit ripotella päiden kerroksia suolalla tai sahanpurulla. Tiedot - sisään Tämä artikla.

Kiellot

Kun järjestät varastointia, sinun on muistettava useita kieltoja:

1. Varastossa ei saa olla äkillisiä lämpötilan muutoksia.
2. Kaikenlaisia ​​vaurioituneita vihanneksia ei saa lähettää varastointiin.
3. Käsittelemättömiä vihanneksia ei saa laittaa varastoon. Ne pitää ehdottomasti kuivata ja lajitella.
4. Ei ole suositeltavaa laittaa suurta määrää satoa yhteen astiaan. Pakkauksen painon tulisi optimaalisesti olla enintään 15 kg.
5. Pakkaus ei saa olla ilmatiivis, koska tämä johtaa korjatun sadon huurtumiseen ja nopeaan kuolemaan.
6. Pelkästään lattialle roiskuneita vihanneksia ei kannata säilyttää. Jopa irtotavarana säilytettäessä on suositeltavaa asentaa palkintokorokkeet tai järjestää hyllyt.

9 suositusta avuksi

Seuraavat asiantuntijan neuvot auttavat sinua vihannesten varastoinnin järjestämisessä:

1. Varastointiolosuhteita on noudatettava huoneessa, jossa sato sijaitsee. Kaikki rikkomukset johtavat vihannesten säilyvyyden lyhenemiseen ja niiden pilaantumiseen.
2. Jos mahdollista, vihannesvaraston vihannekset tulisi erottaa paitsi tyypin, myös lajikkeen mukaan.
3. Säilyvyys riippuu lajikkeesta.Varastointiin lähetettävä sato kannattaa lajitella siten, että ensin pystytään käyttämään lyhyen säilyvyyden omaavia vihanneksia ja vasta sitten kestäviä lajikkeita.
4. Itämisen estämiseksi valkosipulin pohjan juuria ei voida vain leikata, vaan myös polttaa.
5. Kun vihanneksia valmistellaan varastointia varten, varsien pituus sovitetaan säilytystavan mukaan. Punomiseen tulee jättää 30-40 senttimetriä, irtotavarana - muutama senttimetri riittää.
6. Ennen varastointiin lähettämistä sipuliviljelmien päistä poistetaan likapalat ja ylimmät irtonaiset hiutaleet. Tässä asiassa ei saa liioitella, koska tiheä kuoren pintakerros suojaa valkosipulin päitä ja sipulia.
7. Kun vihanneksia valmistellaan varastointia varten, latvoja ei saa poistaa ennen kuin ne kuivuvat luonnollisesti.
8. Jos vihannesten makaamispaikan kosteus on liian alhainen, voit ripotella valkosipuliin sipulinkuoret.
9. Jos vihannesvarastossa on korkea kosteus, voit kompensoida sitä sijoittamalla ämpäriin kalkkia tai tuhkaa.

Johtopäätös

Sipulia ja valkosipulia voi säilyttää yhdessä paikassa. Tämän lähestymistavan avulla voit säilyttää koko sadon tiiviisti koko talven ajan. Jotta vihannekset säilyisivät pitkään, ne on valmistettava kunnolla.

Mitä vastuullisempi olet sadon varastoinnin järjestämisessä, sitä kauemmin sekä sipuli että valkosipuli säilyvät säilyttäen ulkonäön ja hyödylliset ominaisuudet.