Kokeneiden puutarhureiden suosituksia siitä, milloin ja miten omenat poistetaan oikein varastointia varten

Runsas omenasato on jokaisen puutarhurin ilo ja ylpeys. Mutta lukuisten tuoksuvien hedelmien ohella ilmenee useita ongelmallisia asioita.

Milloin omenat poistetaan puusta ja kuinka sato valmistetaan jatkosäilytystä varten, missä on paras paikka poistaa hedelmät talveksi?

Kokeneiden puutarhureiden suositukset auttavat sinua korjaamaan sadon ajoissa ja säilyttämään terveelliset ja aromaattiset hedelmät.

Mistä tietää, milloin on sadonkorjuun aika?

Jotta poimittu omena pysyisi mehukkaana ja aromaattisena mahdollisimman pitkään, se on poimittava ajoissa.

Merkkejä siitä, että on aika poimia hedelmiä puusta:

• Pudonneiden hedelmien joukossa esiintyi suuria tyypillisiä kypsyyden merkkejä (tasainen väri, erottuva maku);
• massa on valkoista tai kermanväristä;
• painettaessa kuori ei halkea, sormen painaumat eivät säily;
• ruskeat siemenet;
• kypsä hedelmä erottuu helposti oksasta varren mukana.

On myös kemiallinen menetelmä kypsyyden määrittämiseen.

Toiminnan algoritmi:

1. Jodi laimennetaan 1 grammalla jodia litrassa tislattua vettä. ja kaliumjodidia 4 g.
2. Puoliksi leikattu omena upotetaan tuloksena olevaan liuokseen.
3. Kahden minuutin kuluttua tulos arvioidaan. Jos omena muuttuu siniseksi leikkauksen reunoista, hedelmä on kypsymätön. Sininen sävy reunoilla ja keltainen sävy keskellä osoittaa, että hedelmä on kypsä. Jos viipaleeseen ilmestyy vain keltainen täplä, omena on ylikypsä.

Riippuuko sadonkorjuuaika lajikkeesta?

Kypsymisajan mukaan omenat jaetaan useisiin ryhmiin:

1. Kesälajikkeet. Hedelmät alkavat korjata elokuussa. Tähän mennessä hedelmät saavat maksimaalisen määrän sokeria, mehua ja vitamiineja. Asiantuntijat neuvovat, että kesälajikkeet käsitellään välittömästi, koska ne eivät kestä kauan.
2. Syksyn lajikkeet. Sadonkorjuu kestää elokuusta syyskuuhun. Syyslajikkeita voidaan säilyttää enintään neljä kuukautta (jos pidempään, omena menettää tiheytensä ja massa löystyy).
3. Talvilajikkeet. Hedelmät alkavat korjata syyskuun puolivälissä ja päättyvät lokakuun puolivälissä. Nämä ovat kätevimmät omenalajikkeet varastointiin. Ajoissa poimittaessa ne säilyttävät mehukkuutensa ja makunsa kevään alkuun asti.

Kuinka valita?

Keräyssäännöt ovat tietyt omenat, joiden noudattaminen määrää, kuinka kauan satoa säilytetään:

1. Paras aika makeiden hedelmien keräämiseen on kuiva, selkeä päivä. Asiantuntijat suosittelevat sadonkorjuuta iltapäivällä, kun ilma lämpenee hyvin ja hedelmät putoavat koriin täysin kuivina.
2. Puuta ei kastella ennen sadonkorjuuta.
3. Kypsät hedelmät poimitaan erittäin huolellisesti, tartutaan kaikilla sormilla, painetaan vartta kiinnityskohdasta oksaan.
4. Ensinnäkin hedelmät kerätään alemmista oksista, siirtyen sujuvasti huipulle.
5. Poimittuja omenoita ei heitellä, vaan ne asetetaan huolellisesti valmistettuun astiaan (kori, kuiva ämpäri).

Kuinka valmistautua varastointiin kellarissa?

Ennen kuin hedelmäkorit tai -laatikot menevät kellariin varastointia varten, on suoritettava useita valmistelutoimenpiteitä:

1. Lajittelu. Kerätyt omenat lajitellaan ja jaetaan koon (pieni, iso, keskikokoinen), lajikkeen ja laadun mukaan (kuoren eheys ja vaurioituminen otetaan huomioon). Erityisen suuret hedelmät asetetaan syrjään erikseen (ne pilaantuvat hyvin nopeasti).
2. Pakkaus. Asiantuntijat suosittelevat eri lajikkeiden omenoiden säilyttämistä erikseen, eri astioissa. Puiset laatikot, jotka on aiemmin hyvin kuivattu ja desinfioitu kaliumpermanganaattiliuoksella, sopivat ihanteellisesti hedelmien säilytykseen.

   On tärkeää varmistaa, että hedelmiä munittaessa varret eivät kosketa toisiaan. Tätä varten hedelmäkerrokset sirotellaan kuivalla ei-havupuun sahanpurulla.

Kuinka säilyttää?

Pitkäaikainen varastointi on mahdollista seuraavissa olosuhteissa:

• ilman lämpötila välillä +2-5C;
• kosteus 86-90%.

Säilytä omenoita ruokakomerossa tai kellarissa. Jos mahdollista, hedelmälaatikot sijoitetaan etäälle vihannesastioista.

Koko pointti on se makeat hedelmät vapauttavat paljon eteeniä (kaasua, joka nopeuttaa juurikasvien kypsymisprosessia).

Ennen hedelmälaatikon laittamista kellariin tai kellariin, huone on puhdistettava, seinät desinfioitava sammutetulla kalkkiliuoksella, lattia ruiskutetaan veteen laimennetulla kuparisulfaatilla (500 grammaa kuivaa jauhetta riittää 10 litraan ).

Opit omenoiden oikeaoppisen varastoinnin kellarissa talvella ja niiden valmistelemisen varastointia varten. tässä.

neuvoja

On tärkeää noudattaa seuraavia suosituksia:

1. Puun eteläpuolen omenat kypsyvät nopeammin (ne poimitaan ensin).
2. Kypsiä raskaita hedelmiä ei pidä vetää (on suuri todennäköisyys, että puun oksa katkeaa).
3. Älä ravista omenapuuta kerätäksesi hedelmiä ylemmiltä oksilta.
4. Hedelmiä, joissa on halkeileva kuori, ei saa säilyttää. Vaurioituneet, mädäntyneet hedelmät lähetetään välittömästi jalostettaviksi.

Johtopäätös

Noudattamalla oikean omenanpoiminnan suosituksia voit nauttia makeista, mehusista ja terveellisistä hedelmistä koko talven.