Huomioimme ajan tai kuinka kauan keitettyjä munia ilman kuorta säilytetään jääkaapissa
Raakojen ja keitettyjen munien säilyvyys vaihtelee merkittävästi. Toisessa tapauksessa säilytysaika lyhenee huomattavasti, jos keitetty tuote kuoritaan.
Myös säilytyspaikalla on merkitystä. Joissakin tapauksissa on myös mahdollista pidentää hieman valmisruoan säilyvyyttä. On tärkeää noudattaa tiettyjä suosituksia.
Kerromme sinulle lisää siitä, kuinka kauan keitettyjä munia ilman kuorta voidaan säilyttää jääkaapissa.
Sisältö
Kuinka kauan sitä voidaan säilyttää?
Koska kuori muuttaa rakennettaan kypsennyksen aikana, patogeeniset mikro-organismit tunkeutuvat nopeammin valkuaiseen ja keltuaiseen. Mutta jopa kypsennyksen jälkeen tällaista ruokaa säilytetään pidempään, jos sitä ei kuorita.
Hienonnetut keitetyt munat säilyvät vielä lyhyemmin. Se kovettuu nopeasti jääkaapissa. On suositeltavaa käyttää sitä ensimmäisenä päivänä.
Jos se on pehmeäksi keitetty ja kuorittu, se soveltuu sen jälkeen vain ruokaan enintään 12 tuntia. Ja tämä edellyttäen, että se oli viileässä paikassa koko ajan.
Mitä pitää?
On suositeltavaa asettaa keitetyt kuorettomat munat paperisolujen päälle ja peittää ne tiiviisti kannella.Elintarvikkeet voidaan säilyttää myös muoviastioissa.
On parempi laittaa kaikki lokeroihin ja peittää kannella. ja laita jääkaappiin erillään muista tuotteista. Näin valkuaiset ja keltuaiset eivät ime vieraita hajuja.
Tällaista ruokaa ei pidä säilyttää muovipussissa. Hän nopeuttaa sen rappeutumista.
Kuinka pidentää tuotteen säilyvyyttä?
Jo keitetyt kananmunat säilyvät jääkaapissa hieman pidempään, jos lasket sen sisällä muutaman asteen lämpötilaa. Tuote säilyy myös pidempään, jos sitä säilytetään pimeässä.
Puhdistetut valkuaiset ja keltuaiset pysyvät pidempään pääosastossa jääkaappi. Jos säilytät niitä oviosastossa, säilyvyys lyhenee, koska se aiheuttaa epätasaisen lämpötilan.
Keitetyt munat säilyvät pakastimessa jopa vuoden. On suositeltavaa sijoittaa sinne vain keltuaiset. Alhaiset lämpötilat eivät muuta niiden makua. Munanvalkuaisia ei kannata laittaa pakastimeen, sillä ne menettävät makunsa sulatuksen jälkeen.
Pidennä ruoan säilyvyyttä hieman Muovisäiliö tiiviisti suljetulla kannella auttaa.
Merkkejä, joista voit ymmärtää, että keltuainen ja valkoinen ovat alkaneet huonontua
Tuotteen pilaantumisen voi helposti tunnistaa kahdesta tunnusmerkistä. Ensimmäinen on erityinen haju. Mädäntyneet valkuaiset ja keltuaiset haisevat erittäin epämiellyttävältä. Se on rikkivedyn tuoksu. Riittää, kun tarkistat niiden tuoreuden haistamalla niitä kevyesti.
Hajoamisen alkamisen osoittaa proteiinin tummuminen. Jos se on korkealaatuista, sen väri on tasainen valkoinen. Sama pätee keltuaiseen. Jos se on laadukas ja oikein säilytetty, se on väriltään keltainen ilman tummumista.
neuvoja
Tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi ja mahdollisen ruokamyrkytyksen välttämiseksi On suositeltavaa noudattaa seuraavia sääntöjä:
säilytä ruokaa vain jääkaapissa ilman valon pääsyä;- käytä säilytykseen vain muovi- tai paperiastioita, jotka on peitettävä kannella;
- aseta ruoka erilleen muista jääkaapissa olevista tuotteista;
- Älä säilytä keitettyä munaa jääkaapin oviosastossa;
- aseta lämpötila korkeintaan +4 0C;
- Ennen kuin asetat kuoritun tuotteen jääkaappiin, pyyhi se kuivalla liinalla, koska patogeeniset mikro-organismit lisääntyvät nopeammin kosteassa ympäristössä;
- keittämisen jälkeen muista jäähdyttää valkoinen ja keltuainen jäävedessä;
- Käytä jatkosäilytykseen vain tuoreita munia.
Kypsennetty ruoka voidaan kääriä folioon. Se pidentää säilyvyyttä parilla tunnilla.
Johtopäätös
Keitettyjen kuorittujen munien säilyttäminen jääkaapissa riippuu useista tekijöistä. Keskimäärin ne voivat viipyä siellä pilaantumatta useita päiviä.
On tärkeää säilyttää elintarvikkeet jäähdytysyksikön kaukaisimmassa osastossa. vakaassa lämpötilassa enintään +4 0 C, ilman valoa ja tiiviisti suljetuissa muovi- tai paperiastioissa.
