Kiistanalainen ja epäselvä päätös, vai onko mahdollista säilyttää viiniä muovipulloissa
Kotitekoisia viinejä ostettaessa tai valmistettaessa käytetään joskus muovipulloja.
On tarpeen tietää etukäteen, onko tällaisten säiliöiden käyttö perusteltua ja turvallista.
Kerron sinulle artikkelissa, onko viiniä mahdollista säilyttää muovipulloissa.
Sisältö
Pitäisikö se säilyttää muovipurkissa?
Muovin käyttö viinissä on kiistanalainen ja kiistanalainen päätös. Tämä materiaali ei ole 100 % sopiva kosketukseen alkoholijuomien kanssa. Jopa kotitekoiselle tuotteelle tämä vaihtoehto ei ole paras.
Itse muovin rakennetta ei voi verrata lasiin. Synteettisen materiaalin erikoisuus on kyky päästää tiettyjä kaasuja läpi.
Sitä paitsi, viini sisältää alkoholia, joka voi joutua kosketuksiin säiliöiden polymeerien kanssa. Tämä vaikuttaa väistämättä makuun ja voi olla jopa haitallista terveydelle.
Kumpi sopii?
Useimmat viininvalmistajat vastustavat ehdottomasti muovipullojen käyttöä lähinnä materiaalin ominaisuuksien ja sen mahdollisen reagoinnin vuoksi sisällön kanssa. Tässä suhteessa et voi käyttää ensimmäisiä muoviastioita, joihin törmäät.
Viinien lyhytaikaiseen varastointiin muovin käyttö on hyväksyttävää. mutta vain jos on tietty merkintä:
- PETE;
- LEMMIKKI;
- HDPE.
Lisäksi muovissa on numeroita. On sallittua käyttää pulloja, joissa on merkintä "1" ja "2" nuolilla muodostamassa kolmiossa. Jos numerot 3-7 on merkitty, tällaisia säiliöitä ei tule käyttää.
On myös tärkeää kiinnittää huomiota alkoholipitoisuuteen alkoholijuomassa.. Jos se on 10-14 %, on mahdollista käyttää muovipulloja, mutta jos viinijuoman vahvuus saavuttaa 18-20 %, se ei ole enää suositeltavaa.
Lisäksi muovissa ei saa olla kolhuja tai muita vaurioita. Itse säiliöiden on oltava puhtaita ja kuivia.
Kuinka kauan sitä säilytetään?
Viinin säilyvyys muovipulloissa on huomattavasti lyhyempi kuin perinteisissä lasipulloissa. Se kestää jopa 3 kuukautta, jos kaikkia sääntöjä noudatetaan tiukasti.
Jopa tällainen tiiviisti suljettu pullo voi päästää kaasuja läpi, mikä väistämättä johtaa hapettumista. Tämän seurauksena viinin laatu heikkenee. Jos aiot säilyttää viinijuomaa pitkään, muovia ei kannata käyttää.
Hanajuomien säilytyssäännöt
Jotta muovipakkauksiin pullotettu viini säilyisi hyvin eikä pilaisisi, on noudatettava kaikkia säilytyssääntöjä.
Lämpötila
Viinin optimaalinen säilytyslämpötila on 12°C. Sallittu arvoalue on +5°С - +16°С.
Valaistus
Kuten viini lasissa, myös muovinen viini on erittäin herkkä valolle.
Sitä paitsi, muovi saattaa kuumentua joutuessaan alttiiksi auringonvalolle, joka vain nopeuttaa juoman hapettumisprosesseja ja aiheuttaa kemiallisia reaktioita sen ja polymeerin välillä.
Tuotteen pilaantumisen estämiseksi on erittäin tärkeää säilyttää se pimeässä.
Kosteus
Viinin säilytykseen Keskimääräinen sisäilman kosteustaso tulee pitää noin 70 %. Tämä johtuu siitä, että muovipullot eivät ole täysin suljettuja, jolloin kaasut pääsevät kiertämään.
Mihin se sijoitetaan?
Viileitä, valolta suojattuja ja vakaita lämpötiloja voidaan käyttää viinin säilyttämiseen.
Soveltuu näihin tarkoituksiin:
- varustetut kellarit,
- kellarit,
- ruokakomerot ja jopa jääkaappi.
Säiliön valmistuksen 7 vaihetta
Jotta voit käyttää muovipulloja viiniin, sinun ei tarvitse vain tarkistaa merkinnät, vaan myös desinfioida astiat.
Valmistelun tulee sisältää seuraavat vaiheet:
- Huuhtele pullot vedellä noin 25-30°C lämpötilassa.
- Kuiva. Jos polymeeristä tulee vieraita hajuja, astiaa ei saa käyttää viinille.
- Valmista liuos desinfiointia varten. Tätä varten sinun on liuotettava 1 ml jodia 2,5 litraan kylmää puhdasta vettä.
- Kaada liuos astioihin ja ravista.
- Anna vaikuttaa tunnin ajan välillä ravistaen. Jos kaadat liuoksen suoraan kannen alle, sinun ei tarvitse ravistaa sitä.
- Liota kannet samassa liuoksessa tunnin ajan.
- Valuta liuos pulloista ja poista korkit.
Video artikkelin aiheesta
Onko mahdollista säilyttää viiniä muovisäiliöissä? Video kertoo:
Johtopäätös
Viinin säilytys muovipulloissa on menetelmä, jota voidaan käyttää ääritapauksissa ja rajoituksin. Tässä tapauksessa on erityisen tärkeää noudattaa kaikkia tuotevarastojen paikannussääntöjä.
