Kysytään valmistajalta: mikä on Prostokvashino-raejuuston säilyvyys?
Nykyään tunnettujen tuotemerkkien raejuustovalikoima yllättää ja vaikeuttaa samalla valintaa. Prostokvashino-brändi on jo pitkään voittanut markkinaraon.
Tunnetun yrityksen tuotteilla on kysyntää ja asiakkailta on hyviä arvosteluja.
On tärkeää ymmärtää, mitkä viimeiset ja varastointipäivät Prostokvashino-raejuustovalmistaja asettaa tuotteilleen.
Sisältö
Kuinka kauan sitä säilytetään?
Säilyvyysaika on aika, jonka kuluessa tuotetta voidaan käyttää. Tämä ajanjakso määräytyy kahdella päivämäärällä: milloin tuote on valmistettu ja milloin sitä tulisi käyttää. Pakkauksessa päivämäärät on ilmoitettu muodossa - päivä, kuukausi, vuosi, tunnit, minuutit.
Raejuusto on herkästi pilaantuva tuote ja sen säilyvyyteen vaikuttavat useat tekijät.
Heidän joukossa:
- raaka-aineiden laatu;
- maidon käsittelylaitteet;
- käsittelytekniikat;
- paketti;
- kosteus;
- valmiin tuotteen rasvapitoisuus.
Tuotevalikoima ja niiden tärkeimmät ominaisuudet ovat taulukossa:
| Nimi | Rasvapitoisuus | Paketti | Parasta ennen päiväys |
| Perinteinen | 2%, 9% | pergamentti, muovisäiliö | 14 päivää |
| Muruinen | 5%, 9% | folio tyhjiö | 35 päivää |
| Pehmeä | 0,1%, 5% | muoviset kylpyammeet | 40 päivää |
Varastointiaika
Säilyvyysaika on ajanjakso, jolloin tuote säilyttää kaikki säädöksissä tai teknisissä asiakirjoissa määritellyt hyödylliset ominaisuudet.
Tämä parametri on myös merkitty säiliöön merkintöjen muodossa:
- Säilyvyys päivämäärään asti.
- Säilyvyys päiviä, kuukausia, vuosia.
Säilytysaika on asetettu niille elintarvikkeille, joilla ei ole viimeistä käyttöpäivää.
Nämä kaksi käsitettä liittyvät suoraan toisiinsa. Tuotteen soveltuvuus käyttöön koko valmistajan määrittelemän ajan on mahdollista vain, jos säilytysehdot täyttyvät.
Avaamattomassa pakkauksessa
Ennen pakkauksen avaamista raejuustoa säilytetään 2-4 asteen lämpötilassa valmistajan vahvistaman viimeisen käyttöpäivän ajan. Tuote säilyy huoneenlämmössä useita tunteja, mutta kannattaa aina keskittyä lyhyempään aikaan.
Avaamisen jälkeen
Prostokvashino-raejuuston valmistaja ilmoittaa perinteisissä pakkauksissa läpinäkyviin muoviastioihin, että tuote on säilytettävä 2-4 asteen lämpötilassa ennen ja jälkeen pakkauksen avaamisen.
Muille tavaroille ei ole tietoa säilytyksestä pakkauksen avaamisen jälkeen. Voidaan olettaa, että edistyneet teknologiat mahdollistavat raejuuston tuoreen säilymisen koko säilyvyyden ajan, jopa avoimessa astiassa.
Yleiset säännöt
GOST 31453-2013:n mukaan valmistaja asettaa tuotteen säilyvyyden teknologisen prosessin päättymisestä ottaen huomioon elintarviketurvallisuuden alan säädösten vaatimukset.
Voit säilyttää raejuustoa eri tavoin. Heidän joukossa:
- tilat (huone, kellari, ruokakomero, parveke, veranta);
- jääkaappi;
- pakastin.
Säilytyslämpötilan GOST:n mukaan tulee olla 2-4 astetta. Pienin säilytysaika on 3-6 päivää. Ensinnäkin nämä ovat kotitekoisia maatilalajikkeita.
Teollisuustyypit pystyvät säilyttämään tuoreuden pidempään. Raejuusto säilyy pakastimessa jopa 6 kuukautta. Se on kuitenkin pakastettava tuoreena ja sulatettava vain kerran.
Luonnolliset säilöntäaineet auttavat pidentämään tuoreutta hieman:
- sokeri,
- suola,
- sitruunahappoa.
Johtopäätös
Prostokvashino-brändi on vakiinnuttanut asemansa meijerimarkkinoilla. Raejuusto erottuu korkealaatuisista raaka-aineista, säilöntäaineiden puuttumisesta ja ihanteellisesta koostumuksesta.
Nykyaikaisten prosessointimenetelmien käyttö yhdistettynä uusimpiin laitteisiin ja teknisesti edistyneisiin pakkauksiin mahdollistaa pitkän tuotteen säilyvyyden.
