Hyödyllisiä vinkkejä hunajan säilyttämiseen kotona

Hunaja on luonnollinen, herkullinen, erittäin terveellinen jälkiruoka, jolla on miellyttävä maku ja aromi.

Perinteisesti se ostetaan tulevaa käyttöä varten kauden aikana, koska tuotetta voidaan säilyttää kuukausia menettämättä ominaisuuksiaan.

Kerromme sinulle tässä artikkelissa, kuinka hunajaa säilytetään oikein kotona.

Talon huoltosäännöt

Hunajavarat on säilytettävä sopivimmissa olosuhteissa. Tämä estää ravintoaineiden häviämisen ja tuotteen pilaantumisen.

Lämpötila ja kosteus

Hunajan säilytykseen Sopii huoneisiin, joiden lämpötila on +5°C - +20°C.

Suuremmilla nopeuksilla tuotteen hyödylliset ominaisuudet voivat heikentyä ja käyminen voi jopa alkaa, varsinkin valolle altistuessaan.

Paras vaihtoehto on löytää viileä paikka, joka on suojattu valolta ja jossa on alhainen kosteus.

Jos hunajaa säilytetään kennoissa, lämpötila +4 - +11°C on sopivampi. Tämän säännön rikkominen voi vaikuttaa tuotteen laatuun. Lämpötilamuutosten vuoksi epätasainen kiteytyminen on mahdollista.

Paikka

Varastot, kellarit ja muut vakaat olosuhteet sopivat tarvikkeiden huollon järjestämiseen. Vältä tuotteen lyhytaikaista altistamista auringonvalolle tai korkealle kosteudelle.

Tara

Hunajavarantojen säilyttämiseksi sinun on valittava sopiva astia. On parasta suosia keramiikkaa ja lasia. Kukkanektaria saa säilyttää myös puuastioissa. Metalli ei sovellu varastointiin, koska se voi reagoida sisällön kanssa ja aiheuttaa hapettumista.

Erittäin tärkeä vaatimus on, että säiliössä on kansi. Sen tulee sulkeutua tiukasti varmistaen tiiviyden. Hunajalla on kyky imeä kosteutta ja hajuja, joten sitä tulee säilyttää vain peitettynä. Lyhytaikaiseen varastointiin voidaan käyttää elintarvikekelpoista muovisäiliötä.

Mikä on paras tapa säilyttää tuotetta kaupunkiasunnossa?

Kaupunkiasunnossa varastointipaikkoja on huomattavasti vähemmän kuin omakotitalossa. Tästä huolimatta on välttämätöntä noudattaa tiukasti kaikkia ehtoja, koska tuotteen ravintoaineiden määrä ja sen säilyvyys riippuu tästä.

Tuore

Jos kerätty hunaja on kypsää, sen kosteusprosentti on noin 20% tai jopa vähemmän.

Tämä tuote on aluksi nestemäisessä tilassa, mutta alkaa vähitellen kovettua (sokeroitua).

Tämä on normaali tila, joka on ominaista melkein kaikille kukkanektarille. Voit säilyttää kypsää hunajaa yleisten sääntöjen mukaisesti.

Siinä tapauksessa, kun tuore nektari pumpataan ulos odotettua aikaisemmin, sitä pidetään kypsymättömänä. Se sisältää yli 20 % kosteutta. Tämän ominaisuuden vuoksi tuote vaatii enemmän huomiota.

Sitä ei voida varastoida tulevaa käyttöä varten, ja se on käytettävä mahdollisimman pian, koska on olemassa vaara käymisen kehittymisestä. Kypsymättömälle hunajalle säilytyspaikan lämpötilarajat ovat tiukemmat - +5 - +10°C.

Sokeroitu

Melkein kaikki hunaja kovettuu. Prosessi alkaa muutamassa viikossa ja selittyy luonnollisten sokereiden suurilla määrillä.Tämä hunaja voidaan säilyttää viileässä paikassa. Näihin tarkoituksiin sopii myös jääkaappi, jossa on No Frost -järjestelmä.

Oikea säilytys talvella

Kylmänä vuodenaikana hunajaa tulee pitää poissa lämmitysjärjestelmästääläkä käytä välitasoja ja kaappeja, jotka sijaitsevat katon alla. Näissä paikoissa lämpötila on korkeampi kuin muualla huoneessa, mikä on erittäin epätoivottavaa hunajalle.

Avoparvekkeet eivät myöskään sovellu säilytykseen, koska ne jäätyvät. Esimerkiksi eristettyä loggiaa voidaan käyttää, jos sillä ylläpidetään vakaat olosuhteet.

Kesällä

Lämpimänä vuodenaikana hunajaa tulee suojata korkeilta lämpötiloilta ja auringonvalolta. Ylikuumentunut tuote ei vain ole yhtä terveellistä kuin ennen, vaan se voi myös pilata.

Hunajapurkkeja voi laittaa ruokakomeroon, jos lämpötila ei nouse yli +20°C, on mahdollista löytää paikka käytävällä.

Jos sinulla on kellari, voit käyttää sitä myös hunajan säilytykseen kesällä.

Johtopäätös

Hunajan oikea säilytys ei ole vaikea ongelma, ja se voidaan ratkaista helposti. Laadukas tuote voi makaa vuosia ilman erityistä huomiota, jos sen säilytyspaikka on valittu oikein.