Kuinka kauan ja missä lämpötilassa hunajaa tulee säilyttää lasipurkissa, puusta, savesta, muovista tai metallista tehdyissä astioissa?

Kun suunnittelet hunajan varastoinnin järjestämistä pitkäksi aikaa, sinun tulee huolehtia sopivasta paikasta ja valmistella astiat.

Tuotteen kunto, sen huollon ajoitus ja laatu riippuvat kaikkien ehtojen noudattamisesta.

Kerromme sinulle tarkemmin, missä astiassa hunajaa on parasta säilyttää.

Pakkausvaatimukset

Tuotteen säilyvyys riippuu pitkälti siitä, kuinka hyvin varastointi on järjestetty. Säiliön valinnalla on tässä tärkeä rooli.

Tärkeimmät vaatimukset pakkauksen valinnassa ovat seuraavat:

1. Neutraalisuus tuotetta kohtaan.
2. Ympäristöystävällisyys.
3. Kannen tiiviys.

Lasissa

Lasipurkit hunajalle valitaan melko usein. Lasi on neutraali sisältöön nähden eikä päästä haitallisia aineita.

Lisäksi sen kautta näet aina, missä kunnossa tuote on ja kuinka paljon sitä on jäljellä.

Nektarimakeuden säilyvyys lasissa on 1-2 vuotta ottaen huomioon tuotteen olosuhteet ja kunto. Kun rikkomuksia pidetään, on suositeltavaa käyttää hunajaa lähitulevaisuudessa jättämättä sitä myöhemmäksi.

Hunajapitoisuuden suositeltava lämpötila on +5 - +20 astetta.Hunajan pakastamista ei suositella. Mutta jos se on edelleen suunniteltu, on suositeltavaa siirtää sisältö elintarvikekäyttöiseen muoviastiaan, koska lasi voi räjähtää kylmässä.

Useimmissa tapauksissa valinta kuuluu läpinäkyviin purkkeihin. On muistettava, että tällainen materiaali läpäisee valoa hyvin eikä suojaa hunajaa auringonvalolta ja ylikuumenemiselta. Toinen haittapuoli on säiliön materiaalin hauraus, minkä vuoksi tölkkejä on käsiteltävä erittäin huolellisesti.

Lasipurkissa oleva hunaja tulee säilyttää suljetussa kaapissa, ruokakomerossa tai muussa valolta suojatussa huoneessa.

Voiko sitä säilyttää puutynnyrissä?

Luonnonpuusta valmistettuja astioita voidaan käyttää hunajalle, jos se täyttää kaikki vaatimukset. Tärkeimpien joukossa on tiiviys. Puutynnyrin sisäpuoli tulee kosketuksiin tuotteen kanssa, joten sen tulisi olla neutraali sisällön suhteen.

Jos pinnoitetta on tarkoitus käyttää, sen tulee olla kosketuksissa elintarvikkeiden kanssa.

Ajoitus määräytyy sen mukaan, kuinka sopiva puinen astia on hunajan säilytykseen. Enimmäisaika - enintään vuosi.

Puupakkausten käytön haittoja ovat sen korkeat kustannukset ja ei aina luotettava tiivistys. On myös ongelmallista ilman erityisosaamista valita juuri hunajan sisältämiseen sopiva tynnyri.

Puusäiliöllä on tärkeä etu - se suojaa tuotteeseen pääsevältä valolta. Mutta ylikuumenemiselta ei ole suojaa.Siksi tuotteita ei saa säilyttää yli +20 asteen lämpötiloissa ja altistaa niitä valolle.

Jos on epäilyksiä hunajalle käytettävästä astiasta, on suositeltavaa siirtää tuote pitkäaikaiseen varastointiin sopivampaan astiaan.

Muovisäiliössä

Elintarvikekäyttöinen muoviastia on edullinen ja kätevä säiliö hunajatarvikkeiden säilyttämiseen. Jos säiliö on sertifioitu, sitä voidaan käyttää. Ei kuitenkaan ole suositeltavaa säilyttää tuotetta siinä pitkään.

Hunajaa sisältävät tuotteet ei pidä säilyttää muovissa vuosia. Jos mahdollista, on parempi kaataa hunajaa lasi- tai keraamisiin astioihin.

Hunajavarantojen säilytyslämpötila elintarvikemuovisessa astiassa on jopa 20°C. Tällaisten pakkausten materiaali lämpenee hyvin ja läpäisee helposti auringonvaloa. Siksi tarvikkeet tulee välittömästi laittaa pois valolta suojattuun paikkaan.

Hunajaa ei suositella jäädyttämään. Mutta jos tämä säilytysvaihtoehto valitaan, on suositeltavaa käyttää pakastimessa muovipakkauksia.

Mikä metallisäiliö sopii?

Mahdollisuus säilyttää hunajatuotteita metallipakkauksissa riippuu metallityypistä. Näihin tarkoituksiin voidaan käyttää vain erittäin korkealaatuista ruostumatonta terästä. 18/10 ja enemmän. Sisäpinta ei saa vaurioitua.

Toinen mahdollinen vaihtoehto on emaloitu keittiövälineet. Se on neutraali hunajan suhteen eikä reagoi myöskään sen kanssa. Mutta emali voi halkeilla, siihen voi ilmestyä halkeamia ja naarmuja. Jos tällaisia ​​vaurioita on, edes pieninä määrinä, tällaisia ​​​​välineitä ei tule käyttää, etenkään pitkäaikaiseen varastointiin.

Savi

Savista ja keramiikasta valmistettujen keittiövälineiden käyttö hunajan säilyttämiseen - epätavallinen nyt, mutta hyvä päätös. Savella on ominaisuus estää auringonvaloa ja ylläpitää vakaata lämpötilaa astian sisällä.

Ainoa vaikeus, joka voi syntyä, on sopivien alusten löytäminen, koska nykyään ne ovat lakanneet olemasta suosittuja eikä niitä käytännössä käytetä jokapäiväisessä elämässä. Lasitettu keramiikka on helpompi puhdistaa, mutta se ei säätele kosteutta.

Mukana erikoispurkit lusikalla

Myynnistä löydät erityisiä astioita, joissa on erityinen lusikka, joka on tarkoitettu yksinomaan hunajalle. Makean nektarin keräämiseen suunniteltu laite muistuttaa vähän tavallista lusikkaa.

Tämä on useimmiten puinen tai lasitanko, jossa on paksuus toisessa päässä ja lovia sen halkaisijalla. Tämän lusikan muotoilun avulla voit kerätä hunajaa kätevimmin.

Lusikoilla varustetut purkit voivat olla hyvin erimuotoisia. Hyvin usein lusikka on rakennettu suoraan kanteen. Tässä tapauksessa sitä ei tarvitse pestä jokaisen käyttökerran jälkeen, ja se on jatkuvasti purkissa. Tässä tapauksessa kansi sopii tiukasti astian kaulaan, eikä päästä pölyä, muruja ja hyönteisiä tunkeutumaan sisälle.

Jos hunajasäiliö on suunniteltu siten, että lusikan kohdalla on rako, tällainen purkki ei sovellu. Vaikka se näyttää erittäin kauniilta, se ei tarjoa ilmatiiviyttä, minkä vuoksi se ei sovellu hunajavarantojen varastointiin.

Paras lusikka, joka voidaan sisällyttää astiaan, on bambu. Home ei elä bambussa, koska se selviytyy luonnollisesti bakteereista ja bakteereista, eikä myöskään pelkää kosteutta.

Mikä ei ole sallittua?

Hunajan säilytykseen Seuraavat säiliöt ovat kiellettyjä:

• mistä tahansa metallista (paitsi ruostumattomasta teräksestä);
• valmistettu muusta kuin elintarvikemuovista;
• minkäänlaisia ​​vaurioita;
• reagoida hunajan kanssa;
• ilman suljettua kantta;
• likainen tai märkä.

Kaikki rikkomukset astioiden valinnassa voivat johtaa tuotteen vaurioitumiseen ja muihin epämiellyttäviin seurauksiin.

Mitä väärästä säilytyksestä seuraa?

Hunajan säilytys astiassa, joka ei täytä vaatimuksia voi johtaa seuraaviin seurauksiin:

• tuotteen delaminaatio;
• värin muutos;
• hajun muutos;
• käyminen;
• hyödyllisten ominaisuuksien menetys;
• epämiellyttävän hajun saaminen;
• Valittaessa väärää astiamateriaalia, myrkylliset aineet voivat tunkeutua astiasta hunajaan, mikä tekee siitä vaarallisen.

Johtopäätös

Hunajavarantojen varastointi vaatii erityisen huolellista lähestymistapaa astioiden valinnassa. Tärkeää on myös tarjota tuotteelle tarvittavat olosuhteet ja valita sille sopivin säilytyspaikka.

Riippumatta siitä, kuinka huolellisesti varastointi on järjestetty, se on syytä muistaa Kun se jätetään tuotteeseen pitkään, ravintoaineiden määrä vähenee vähitellen. Siksi hunajaa ei kannata säilyttää tulevaa käyttöä varten monien vuosien ajan, vaan makeavarastoja täydennetään säännöllisesti kauden aikana.