Säilytämme sitä viisaasti ja syömme ilman pelkoa: kuinka kauan korealaiset porkkanat säilyvät jääkaapissa?
Korealaistyylinen porkkana on ainutlaatuinen ruokalaji, jota kaikki venäläiset ihailevat ja josta todelliset korealaiset eivät tiedä.
Pitkiksi nauhoiksi raastettu ja tulisilla mausteilla maustettu juurekset sopivat pöytään niin arkipäivisin kuin juhlapyhinäkin.
Kuitenkin, jotta voit nauttia ruoasta turvallisesti, sinun on syötävä se tuoreena. Lue artikkeli kuinka kauan korealaistyylisiä porkkanoita voidaan säilyttää jääkaapissa ja ilman sitä.
Sisältö
Astian säilyvyys
Korealaiset porkkanat eivät ole ruokalaji, jonka säilyvyysaika on lyhyt, mutta tämä ei tarkoita, että niitä voidaan säilyttää kuukausia. Ratkaisevaa on, missä se tarkalleen on valmistettu. - kotona tai tehtaalla.
Kotitekoinen
Kotitekoisia ruokia säilytetään jääkaapissa 14-20 päivää. Tässä tapauksessa salaatin tulee olla astiassa, jossa on tiiviisti suljettu kansi. Tämä voi olla lasipurkki tai muovisäiliö.
Säiliötä on ravistettava säännöllisestiniin, että kaikki porkkanat peittyvät etikalla ja öljyllä, jotka ajan myötä laskeutuvat pohjalle.
Tällainen pitkä säilyvyys selittyy astian sisältämillä komponenteilla. Tärkein säilöntäaine on etikka.
Vahvista sen ominaisuuksia:
- kuuma punainen paprika,
- suola,
- sokeri,
- kuuma kasviöljy, joka lisätään kypsennyksen aikana.
Optimaalinen säilytyslämpötila on 0 - +5 astetta. Sen ylittäminen lyhentää tuotteen säilyvyyttä.
Myymälä
Kaupassa ostettu salaatti säilyy pitkään, jos se on pakattu hermeettisesti suljettuun astiaan. Valmistaja ilmoittaa etiketissä viimeisen käyttöpäivän.
Pääsääntöisesti se on noin 180 päivää, mikäli säiliötä ei ole avattu. Tarkemmat tiedot pitäisi löytyä pakkauksesta.
Jos mausteinen salaatti ostettiin painon mukaan, sitä ei pidä säilyttää 3 päivää pidempään. SanPiN neuvoo kuluttamaan sen 48 tunnin sisällä.
Entä jos se ei ole kylmässä?
Korealaisia porkkanoita ei voida säilyttää pidempään kuin päivää ilman jäähdytystä. Kuumuudessa kaikki ruoka pilaantuu muutamassa tunnissa. Siksi salaattia ei suositella jättämään jääkaapin ulkopuolelle.
Kuinka lisätä turvallisuutta?
Astian säilyvyyden pidentämiseksi se voidaan pakastaa. Tuote siirretään muovisäiliöön tai suljettavaan pussiin ja laitetaan pakastimeen.
Tässä tilassa salaattia voidaan säilyttää noin kuusi kuukautta. Jos sitä ei ole kulutettu tänä aikana, se hävitetään.
Tuote tulee kuluttaa 3 kuukauden kuluessa. Se tulee säilyttää jääkaapissa.
Jos viimeinen käyttöpäivä on umpeutunut
Jos porkkanat ovat vanhentuneet, on parempi päästä eroon niistä. Oman ruoansulatuskanavan terveyttä ei pidä vaarantaa.
Jos olet pahoillasi erota astiasta, voit käyttää seuraavia vinkkejä:
Marinoi jokin tuote salaatissa, esimerkiksi tuore kala tai liha, ja kypsennä se sitten lämpökäsittelyllä.- Lisää porkkanat muiden vihannesten joukkoon haudutettaessa.Se tulee altistaa korkeille lämpötiloille vähintään 40 minuutin ajan.
- Anna ruokkimaan kotieläimiä, kuten sikoja.
Jotkut nettimiehet suosittelevat salaatin huuhtelua juoksevan veden alla ja marinointia uudelleen. Tämä "elvytys" -menetelmä sisältää kuitenkin ruokamyrkytysriskin.
Tärkeää tietoa
Hyödyllisiä vinkkejä, joista voi olla hyötyä suolaisten ruokien ystäville:
- Jos tuotteet valmistettiin tulevaa käyttöä varten suuria määriä, ne on laitettava pieniin purkkeihin. Isoon astiaan laitettuna se joutuu säännöllisesti kosketuksiin hapen kanssa, joten se huononee nopeammin.
- Jotta salaatti pysyy tuoreena mahdollisimman pitkään, se on siirrettävä jääkaapin tuoreusalueelle.
- Astia tulee säilyttää puhtaassa astiassa. Levitä se haarukalla tai lusikalla, joka on aiemmin poltettu kiehuvassa vedessä.
Hyödyllistä tietoa porkkanoiden varastoinnista on esitetty Tämä osio.
Johtopäätös
Korealaiset porkkanat tulee säilyttää jääkaapissa. Sen säilyvyys riippuu valmistusmenetelmästä.
Viimeisen käyttöpäivän jälkeen tuotetta ei kuluteta.
