Laatikot perunoiden säilyttämiseen parvekkeella talvella, ohjeet niiden tekemiseen itse

Perunat ovat yksi maailman suosituimmista ruoista. Se maistuu hyvältä eri muodoissa - perunalastuina tai hashruskeina, keitettynä tai paistettuna.

Ympärivuotiseen käyttöön vihannes vaatii pitkäaikaista säilytystä. Perunoiden säilyttäminen talvella ei ole helppoa, sinun on otettava huomioon, että ne eivät jäädy kylmästä eivätkä ala mätää keväällä, kun lämpötila nousee jatkuvasti.

Vielä vaikeampaa on tarjota vihannesten talvisäilytystä kaupunkilaisille. Tarvitset loggian tai parvekkeen sekä puisen eristetyn laatikon perunoiden ja muiden vihannesten säilyttämiseen tai erityistä näihin tarkoituksiin suunnitellun astian.

Puhumme artikkelissa laatikoista perunoiden säilyttämiseen parvekkeella.

Perunasäiliötyypit

Kaupunkiasunnossa vihanneksia säilytetään parvekkeella tai loggialla. Voit tehdä oman vihannesvaraston puulaatikon muodossa, eristetty vaahtomuovilla. Ja kylmällä säällä peitä laatikko lisäksi paksulla huovalla.

Kaikki kotitekoiset puuastiat tulee maalata suojaamaan niitä ulkopuolelta tulevalta kosteudelta. Voit käyttää muovilaatikoita tai vanhaa jääkaappia päivityksen jälkeen. Voit myös ostaa erityisen astian vihannesten säilyttämiseen parvekkeella.

Muovi ilman lämmitystä

Säilytykseen sopivat tuuletetut muoviastiat tai puulaatikot.

Pinoa laatikot päällekkäin kompaktin kokoiseksi.. Ne ovat hengittäviä, joten sinun ei tarvitse huolehtia kondensaatiosta. Suojaa pakkaselta peittämällä perunalaatikoiden yläosa lämpimällä peitolla.

Parvekkeella laatikko voidaan sijoittaa pahville, puulle tai muulle materiaalille. Suora kosketus betonin, metallin tai posliinin kanssa ei ole sallittua.

Tämä on yksinkertaisin ja edullisin ratkaisu. Tämä on kuitenkin vähiten tehokas vaihtoehto, jos alueellasi on kovia pakkasia. Koska peitto itsessään ei juurikaan suojaa perunoita pakkaselta.

Muovista valmistettu termolaatikko

Tämä on muunnelma kaupallisesta laitteesta sadon säilyttämiseen talvella. Se on kallis, mutta sen hinta on perusteltu, koska se eliminoi turhan vaivan ja riskin jäädä ilman tarvikkeita talveksi.

Termolaatikot voivat olla minkä kokoisia tahansa, lisäksi voit tilata tuotteen loggiasi mittoihin sopivaksi. Tällaiset parvekekellarit toimivat verkosta, joten sinun on mietittävä etukäteen parvekkeen sähköjohdotus.

Ruoan pilaantumisen riski pienenee huomattavasti. Säiliön lämpötila on yleensä +2 - +7°C, mikä estää hedelmiä mädäntymästä.

Lämmitetty pehmeä säiliö

Jos parveke on pieni, ei ole tarpeeksi tilaa suurille rakenteille, Voit harkita lämpösäiliöitä vihannesten säilytykseen, jotka eivät vie paljon tilaa ja ovat kauniita katsella.

Huomaa pehmeä kausivihannesten säilytysastia, joka muistuttaa suurta reppua.

Se on valmistettu synteettisestä vedenpitävästä kolmikerroksisesta materiaalista, jonka välissä on synteettinen pehmuste.Tämä materiaali ei päästä kylmää tunkeutumaan sisälle eikä vapauta lämpöä ulos.

Säiliö on varustettu termostaatilla ja lankalämmittimellä. Tarvittava lämpötila säilyy automaattisesti, mutta se voidaan asettaa manuaalisesti. Voit vähentää laatikon kosteutta ripottelemalla perunoihin sipulinkuoria ja liitua.

Perunoiden itämisen estämiseksi laatikkoon laitetaan kerrokseksi kerros olkia. Vihannesten lataamisen mukavuuden takaa kaksi venttiiliä - alempi ja ylempi. Kangassäiliö on kevyt (3,5 kg) ja pienikokoinen.

Kesällä voit laittaa sen pussin päälliseen ja laittaa sen kaappiin tai yöpöytään. Tällaisen parvekekellarin tilavuus on 95 - 300 litraa.

Kuinka tehdä rintakehä omin käsin?

Kotitekoinen kellari muistuttaa useimmiten vain puulaatikkoa. Se on hyvin eristetty sisältä ja pitää tämän ansiosta positiivisen lämpötilan. Kun lämpötila laskee alle nollan, sähkölämmitys kytkeytyy päälle, jos mestari on huolehtinut siitä etukäteen. Kotikellarin koko riippuu toiveistasi, kyvyistäsi ja parvekkeen koosta.

Perunat on parasta säilyttää laatikossa, jonka lämpötila on 2-3 celsiusastetta ja kosteus 40-60 %. Perunalaatikossa tulee olla reikiä, joista ilma pääsee vapaasti virtaamaan sekä ala- että yläkerrokseen. On hyvä, jos seinät, kansi ja pohja on kokonaan rei'itetty. Jotta vältetään ilman pääsy säiliöön, perunat tulee säilyttää jaloillaan.

Laatikko perunoiden säilytykseen parvekkeella talvella voidaan tehdä pystykuormalla. Tämä on käytännöllinen pienille parvekkeille. Esimerkiksi laatikko voi olla kapea, mutta korkea. Kun tämä otetaan huomioon, yläosa peitetään. Kannen tulee myös olla lämpöeristetty.

Ilman eristystä

Helpoin tapa säilyttää vihanneksia asunnossa on tavallinen laatikko. Tärkeintä ei ole laittaa sitä paljaalle lattialle. On tärkeää estää perunat joutumasta suoraan kosketukseen kivipintojen kanssa, muuten ne voivat alkaa mädäntyä.

Kylmän sään tullessa säilytyslaatikot tulee kääriä peitteisiin tai vanhoihin esineisiin. Vaahtomuovi on hyvä eristysmateriaali. Vihannessäiliöt vaativat säännöllistä tuuletusta.

Eristyksen kanssa

Puinen kellari koostuu kaksoislaatikosta. Pienempi puinen laatikko mahtuu isomman sisään. Seinien välinen tyhjä tila (10-12 cm) täytetään sahanpurulla, puulastuilla tai murskatulla polystyreenivaahdolla.

Se on erittäin helppoa ja yksinkertaista tehdä. Luo ensin isompi puulaatikko omin käsin, täytä pohja sahanpurulla ja asenna rajoittimet estämään pienemmän puulaatikon putoaminen aivan pohjaan. Osoittautuu, että lattian ja alahyllyn väliin on luotava tilaa.

Aseta seuraavaksi pienempi rakenne alas ja kiinnitä se, laita sahanpurua seinien väliin ja peitä vanerilla, jotta se ei hajoa. Perunat kaadetaan laatikkoon ja kääritään päälle paksulla huovalla. Päälle voi ripotella tuoretta olkia. Tällaisessa varastossa mukulat pidetään +7 asteen lämpötiloissa, eivätkä ne pelkää katupakkasia.

Jos parveke tai loggia on tilava, niin perunavarasto parvekkeella voidaan yhdistää oleskelutilaan talvella. Tee esimerkiksi suorakaiteen muotoinen laatikko, kiinnitä siihen takaosa ja aseta pehmeä kumivaahto ylhäältä kanteen.Tämä luo parvekkeelle laatikon perunoiden säilytykseen talvella ja rentoutumispaikan lämpimällä säällä.

Video näyttää, kuinka lämpökaappi tehdään vihannesten säilyttämiseen parvekkeella:

Puulämmitteinen

Toinen vaihtoehto on lämmitetty laatikko. Tämä ratkaisu sopii erityisen hyvin eristämättömälle parvekkeelle alueilla, joilla on kovia ja pitkiä pakkaset. Pohjimmiltaan tämä on sama malli kuin edellisessä versiossa, vain lämmitetty.

Tätä varten sinun on tehtävä 2 erikokoista laatikkoa, yksi suurempi, toinen pienempi.. Tämä on ulkoinen ja sisäinen kamera. Niiden väliin asetetaan lämpöeriste, esimerkiksi polystyreenivaahto ja vastaavat. Sahanpuru kaadetaan alustalle, joka ei anna perunoiden joutua suoraan kosketukseen maan kanssa.

Tinaputki, jonka sisällä on hehkulamppu, asetetaan ja kiinnitetään laatikkoon. Yhden lampun lämpö riittää pitämään vaaditun lämpötilan säiliössä myös pakkasella. Tällä menetelmällä et tuhlaa paljon energiaa, mutta perunasi pysyvät kuivina ja lämpiminä talvella.

Vanhasta jääkaapista

Jos olet liian laiska tekemään kotitekoisia laatikoita ja kaappeja, eikä sinulla ole rahaa ostaa "kellareita", käytä vanhaa jääkaappia (jos parvekkeen koko sallii). Aseta se lattialle ovi ylöspäin ja käännä se arkkuna. Ota kaikki hyllyt pois ja voit ladata perunat. Se suojaa satoa pakkaselta.

Tuuleta perunat säännöllisesti, koska jääkaapin sisään kerääntyy kondenssivettä.

Kun tiedät vihannesten säilytysolosuhteet parvekkeella ja kaikki mahdolliset tavat suojata niitä pakkaselta, voit säilyttää sadon kevääseen asti. Joustava kellari ja lämmityskaappi ovat kätevimpiä.Mutta jos sinulla ei ole varoja tällaisen laitteen ostamiseen, voit tehdä kotitekoisen puulaatikon tai -kaapin.

Video näyttää, kuinka kasvisvarasto tehdään vanhasta jääkaapista:

Vaatimukset

Luettelo perusvaatimuksista perunoiden varastointiin talvella:

1. Poimitut perunat tulee säilyttää viileässä paikassa, jotta vihannekset eivät kosketa kylmää lattiaa tai seiniä.
2. On tärkeää estää mukuloiden joutuminen auringonvalolle tai sähkövalolle, mikä saa ne vihertymään ja tuottamaan myrkyllistä solaniinia. Jos parvekkeella olevaa perunalaatikkoa lämmitetään hehkulampuilla, lampunvarjostin tulee maalata tummalla värillä.
3. Paras lämpötila perunoiden säilytykseen on +2 - +7 celsiusastetta. Perunan laatu heikkenee, kun lämpötila laskee alle 0°C ja nousee yli +10°C.
4. Kosteuspitoisuus säilytyksen aikana ei saa ylittää 40%.
5. Raitisen ilman virtauksen varmistaminen - ilman ilmanvaihtoa on mahdotonta taata varastoitujen tuotteiden korkeaa laatua.

Johtopäätös

Jos olet perunan ystävä ja tämä vihannes on yksi tärkeimmistä talvella, niin parvekelaatikon tekeminen on tie ulos. Vaikka asuisit kerrostalossa, voit käyttää parvekkeesi tilaa talvella perunoiden säilytykseen.

Ennen kuin valitset säilytystavan, kiinnitä huomiota taloudellisiin mahdollisuuksiin, ilmasto-olosuhteisiin, parvekkeen tai loggian koko sekä mitä materiaaleja on saatavilla laatikon lämmöneristykseen.

Valitse alkutiedoista riippuen paras vaihtoehto vihannesten säilytykseen.Avoimille parvekkeille vain lämmitetyt vaihtoehdot sopivat, suljetuille parvekkeille voit rajoittua eristeellä varustettuun laatikkoon tai vanhaan jääkaappiin.