Terve, mutta herkkä tuote: mikä on oliiviöljyn säilyvyys?
Oliiviöljy on arvokas ja terveellinen tuote, josta voidaan valmistaa monenlaisia ruokia.
Varastoinnin järjestämisessä sinun on noudatettava kaikkia asianmukaisen huollon ehtoja ja kiinnitettävä huomiota viimeiseen käyttöpäivään.
Kerromme sinulle lisää, mikä on oliiviöljyn säilyvyys.
Sisältö
Mistä se riippuu?
Oliiviöljyn säilyvyys riippuu useista tekijöistä. Niiden joukossa ovat:
- tuotteen tyyppi ja laatu;
- pakkauksen tiiviys;
- materiaali, josta säiliö on valmistettu;
- tuotteiden sijaintia ja kuljetusta koskevien ehtojen noudattaminen.
Kuinka kauan voit säilyttää?
Oliiviöljyä myydään erikokoisissa pakkauksissa, jotka voidaan valmistaa eri materiaaleista. Ostaessasi sinun tulee ottaa huomioon suunniteltu käyttöintensiteetti, koska tuotteella on rajoitettu käyttöaika, etenkin alkuperäisen pakkauksen avaamisen jälkeen.
Lasissa
Lasisäiliöt ovat kätevin ja käytännöllisin vaihtoehto tuotteen säilytykseen.
On parasta valita tumma lasi, joka suojaa valolta. Hermeettisesti suljettu pullo voi kestää useimmissa tapauksissa 2 vuotta.
Tehdassäiliön avaamisen jälkeen on suositeltavaa käyttää öljy 2 kuukauden kuluessa. Jos tuotetta ei yleensä kuluteta kovin aktiivisesti, on järkevämpää ostaa pieni pullo.
Peltipurkissa
Valmistajat tuottavat usein suuria määriä oliiviöljyä tinasäiliöissä. Tuote säilyy siinä yleensä jopa 1,5 vuotta. Säiliön avaamisen jälkeen sisällön säilyvyys on 2 kuukautta ja tämän määrän ostavat yleensä ravintolat ja kahvilat.
Muovisäiliössä
Oliiviöljyä ei kannata säilyttää muoviastioissa. Siinä olevaa tuotetta ei ole suojattu valolta.ja saattaa reagoida itse säiliön materiaalin kanssa.
Suljetussa tai avoimessa pakkauksessa
Hermeettisesti suljettua säiliötä voidaan säilyttää koko valmistajan määrittelemän ajan.
Kun se on avattu, öljy ei enää kestä niin kauan. On suositeltavaa käyttää se 60 päivän kuluessa. Tämä johtuu siitä, että joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa tuote hapettuu, menettää hyödyllisiä aineita ja huononee vähitellen.
Ennen kuin öljyä tarvitaan, sinun ei pidä avata suljettua pakkausta etukäteen.
Suojausaika
Oliiviöljy on erittäin herkkä tuote. Jos säilytyssääntöjä rikotaan, se heikkenee ja voi helposti pilaantua.
Huonelämpötilassa
Huoneolosuhteet ovat sopivin vaihtoehto varastoinnin järjestämiseen. Optimaalinen lämpötila on +15°C - +25°C.
Tällaisissa olosuhteissa öljy voi säilyä avaamattomassa astiassa enintään 2 vuotta valmistuspäivästä ja jopa 60 päivää pakkauksen avaamisen jälkeen.
Lisäsisältövaatimukset:
- suoja auringonvalolta ja valolta;
- alhainen kosteustaso;
- olla poissa lämmönlähteistä.
Ei ole suositeltavaa pitää sulkematonta astiaa lähellä tuotteita, joilla on voimakas aromi, koska öljyllä on ominaisuus imeä erilaisia hajuja.
Jääkaapissa ja pakastimessa
Kun ilman lämpötila laskee +13°C tai sen alle, öljyssä alkaa tapahtua muutoksia. Tuloksena:
- muodostuu sakka
- sisältö muuttuu sameaksi,
- ilmestyy hiutaleita jne.
Oliiviöljyä ei voi pakastaa, koska alhaisissa lämpötiloissa se menettää hyödylliset aineet ja muuttaa makuaan ja koostumusta.
Kuinka pidentää säilyvyyttä?
Varmistaaksesi, että öljy ei pilaannu etukäteen ja säilyttää mahdollisimman paljon ravintoaineita, Seuraavat asiantuntijan neuvot tulee ottaa huomioon:
- Säilytä tuotetta tummassa lasisäiliössä.
- Aseta pullo valolta suojattuun paikkaan.
- Vältä lämpötilan muutoksia varastointialueella.
- Älä laita tuotetta jääkaappiin.
- Varmista, että pullon korkki on aina tiiviisti suljettu.
- Älä lisää tuoretta öljyä pitkään käytössä olleeseen öljyyn.
- Käytä vain puhtaita, kuivia pulloja kaataaksesi suuresta astiasta pienempiin.
- Älä päästä pölyä, kosteutta jne. säiliön sisään.
Jos öljy, joka ei ole vielä vanhentunut, osoittaa pilaantumisen merkkejä, sitä ei saa käyttää ruokaan.
Johtopäätös
Tuoreella, korkealaatuisella oliiviöljyllä on ainutlaatuinen koostumus ja miellyttävä maku. Laaja valikoima eri valmistajilta antaa sinun valita öljyn kätevimmässä pakkauksessa ja optimaalisessa tilavuudessa.
