Oliiviöljy

Oliiviöljy on luonnollinen kasvituote, jossa on runsaasti rasvahappoja. Tämä on yksi Välimeren ruokavalion komponenteista.

Se on suosittu ruoanlaitossa, sillä on pitkä historia ja sitä on käytetty antiikista lähtien. Jotta tällainen arvokas tuote säilyttäisi hyödylliset ominaisuudet, se on säilytettävä oikein.

Kerromme sinulle, kuinka oliiviöljyä säilytetään oikein tässä artikkelissa.

Määräajat

Säilytysaika riippuu useista tekijöistä. Heidän joukossa:

• säiliön tyyppi;
• pakkauksen tiiviys;
• pidätysolosuhteet.

Pakkauksen avaamisen jälkeen öljy kannattaa käyttää kuukauden sisällä, jos se on lasipurkissa. Tinapakkauksissa olevien tuotteiden osalta määräajat ovat vielä tiukemmat - keskimäärin jopa 2 viikkoa. Tämän ajan jälkeen hyödyllisyys pienenee.

ehdot

Oliiviöljy on vaativa säilytysolosuhteiden suhteen. Jos säilytyssääntöjä rikotaan, tuotteen hyödylliset ominaisuudet heikkenevät ja maku ja aromi voivat huonontua.

Missä lämpötilassa?

Optimaaliset säilytysolosuhteet ovat huoneenlämpötila. On parasta, että lämpötila on +15°C - +25°C.

Jos tuote altistuu olosuhteille, joissa lämpötila on alhaisempi, jopa noin +10°C, nesteeseen alkaa muodostua sedimenttiä.

Ja itse öljy muuttuu sameaksi ja muuttaa koostumuksensa paksummaksi.

Onko se mahdollista valossa?

Kuten mikä tahansa öljy, oliivi ei siedä valoa ja auringonvaloa. Tuotetta sisältävää astiaa ei saa jättää avoimelle pinnalle sen pilaantumisen estämiseksi.

Kosteustaso ja muut vaatimukset

Öljyn etsimiseen sopivat parhaiten kuivat huoneet, joissa on alhainen kosteus. Mutta myös tässä tapauksessa pakkaus on suljettava tiiviisti, jotta sisältö ei pääse kosketuksiin ilman kanssa.

Missä on paras paikka säilyttää?

Oliiviöljyn säilyttämiseksi on suositeltavaa valita lämpimät, kuivat huoneet, mutta kaukana lämmityslaitteista.

Paikka, johon tarvikkeet sijoitetaan, on suojattava valolta. Siksi sopivin vaihtoehto on keittiön kaappi. Se soveltuu sekä suljettujen että jo avattujen astioiden säilyttämiseen.

Jos olet jo aloittanut öljyn käytön, on tärkeää huolehtia luotettavasta kannesta. Sen tulee suojata sisältöä hyvin kosketukselta ilman kanssa.

Jos ostit alun perin suuren astian, se voi olla hankala käyttää, joten tarvittava määrä tuotetta voidaan kaataa pieneen pulloon.

Mitä konttia tarvitaan?

Oliiviöljyä säilytettäessä on erittäin tärkeää suojata tuote valolta. Siksi useimmat tumma lasi on sopiva astia.

Jotkut valmistajat pakkaavat myös tavaroita tölkkeihin.

Öljyä ei kannata säilyttää läpinäkyvässä lasipullossa.Jos säilytykseen käytetään läpinäkyvää lasipulloa, se voidaan lisäksi kääriä folioon suojaamaan valolta.

Muovisäiliöt eivät myöskään sovellu säilytykseen., jotka eivät suojaa sisältöä valolta, ja muovi voi myös reagoida öljyn kanssa.

Jos öljyä kaadetaan tehdassäiliöstä toiseen, esimerkiksi pienempään astiaan, kannattaa pullot merkitä.

Kylmävarasto

Kun päätät, mistä löytää oliiviöljyä kotona, Jääkaappia on parempi olla valitsematta. Suurin syy on liian alhainen ilman lämpötila.

Mitä kauemmin öljyä jätetään sopimattomiin olosuhteisiin, sitä enemmän sen laatu kärsii ja sitä vähemmän hyödyllisiä aineita jää siihen.

Optimaalinen paikka tuotteen säilytykseen on keittiön kaappi läpinäkymättömät ovet sulkeutuvat.

6 merkkejä pilaantumisesta

Jos oliiviöljyä on säilytetty väärin tai suositeltua pidempään, se voi pilaantua.

Tämä voidaan määrittää seuraavilla merkeillä:

• epämiellyttävä haju;
• sameus;
• delaminaatio;
• sulkeumien läsnäolo nesteessä;
• tiheyden lisääntyminen;
• katkeruus, epämiellyttävä maku.

Jos tuote on menettänyt tuoreutensa, sitä ei suositella käytettäväksi salaatinkastikkeiden valmistukseen. Mutta mahdollista käyttää kosmeettisiin tarkoituksiin. Siinä tapauksessa, että viimeinen käyttöpäivä on kulunut, mutta selviä muutoksia ei ole havaittu, öljy sopii paistamiseen.

Jos tuotetta säilytetään avattuna kosteassa paikassa, siihen voi kehittyä hometta.. Se on hävitettävä, koska tällaista ainesosaa ei voida käyttää edes keitettävissä ruoissa.

Johtopäätös

Oliiviöljyn säilyttäminen kotona ei ole vaikeaa, koska se ei vaadi edes jääkaappia. On tärkeää muistaa tuotteen sisällön järjestämisen perussäännöt ja olla ylittämättä viimeistä käyttöpäivää.